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北極貝做刺身一般用什麼型号

美食更新时间:2024-12-12 12:54:24

北極貝做刺身一般用什麼型号（加拿大水産品北極貝好吃嗎）1

北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六‌‌十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。

國内商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以"北極貝"為商品名銷售，并宣傳其産自北大西洋冰冷海域的自然環境。北極貝具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘後即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此隻需經自然解凍即可食用，安全衛生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。

北極貝營養價值：據傳北極貝對人體有着良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。

北極貝肉每100克含:

蛋白質14.8克

鈣 485毫克

鐵 27.5毫克

鋅 6.88毫克

磷 239毫克

維生素A180微克

胡蘿蔔素 2.9微克

硒 20.22微克

此外，北極貝還含很多其他營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。

如何進口北極貝呢？

1.出口廠家是否在CNCA注冊名單裡；

2.進口時提供水産品衛生證書、産地證、合同、invoice、裝箱單；

3.進口商需有食品經營許可證；

4.發貨——到港後3-5個工作日清關——提貨——送樣檢測——出證書——上市銷售

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