導讀：天熱不想做飯，3種電飯煲焖飯，飯菜一鍋搞定，簡單美味有營養

自從過了端午，這天氣簡直像火箭一樣，一路飙升。這幾天的溫度已經升到39度了，天氣預報還發來高溫預警，也許會持續升到40度。這樣的天氣，除了外出上班的人，最痛苦的應該就是在廚房做飯的人了。

我們家還在廚房裝了一台電風扇，可是一炒起菜來，那電風扇就是個擺設，完全起不到什麼作用。要不是廚房油煙太大，真想在裡面裝一台空調。而且，最讓人傷心的是，自己揮汗如雨的做了一桌飯菜，結果端出來大家都說天熱沒胃口。

其實，有一種非常簡單烹調方法，隻需要一個電飯煲，就能做出一頓有飯有菜的美食，不僅炒作簡單，不用長時間呆在廚房，而且做出來的翻炒色香味俱全，特别美味，家人肯定愛吃。

第一種：【香菇雞腿飯】

具體做法：

1、兩個雞腿，沖洗幹淨後去掉雞腿骨，切成小塊放進碗裡。加适量食鹽、生抽、料酒、蚝油，用手抓勻後腌制半個小時左右。胡蘿蔔去皮洗幹淨後切成丁，土豆去皮洗幹淨後切丁，香菇提前泡發好後切丁，小蔥切成蔥花，大蒜、生姜切片。

2、炒鍋裡加食用油，開小火放幾塊冰糖下鍋，把冰糖翻炒融化，開始冒泡的時候把腌好的雞腿肉連同料汁一起倒進鍋裡，加蒜片和姜片煸炒，每一塊雞腿肉都均勻的裹上糖汁後。再把胡蘿蔔丁、土豆丁和香菇丁下鍋，翻炒5分鐘後關火盛出備用。

3、大米淘洗幹淨後倒進電飯煲，把炒好的食材連同湯汁一起倒進電飯煲裡，加适量的清水和香油，蓋上蓋子，按煮飯鍵。米飯跳閘後先不要開鍋，焖十分鐘後再揭開，一碗香氣四溢的香菇雞腿飯就做好了。

第二種：【玉米臘腸飯】

具體做法：

1、半根臘腸清洗幹淨後切丁；胡蘿蔔清洗幹淨後切丁；玉米剝下玉米粒，煮好的玉米更好剝一些，但比較費時。想要快的話，玉米豎立起來，直接用刀把玉米粒切下，小心不要切到手。

2、起鍋加食用油，油熱後把臘腸和胡蘿蔔丁下鍋，加醬油、食鹽、白糖和雞精翻炒片刻後，加一碗清水焖煮五分鐘。因為臘腸是腌制過的，本身就有鹽分，所以食鹽要少放一些。

3、大米淘洗幹淨後放進電飯煲，把焖過的臘腸丁和胡蘿蔔丁連同湯汁一起倒進電飯煲裡，玉米粒也倒進去。加适量清水，和食材平齊就可以了。按下煮飯鍵，跳閘後焖10分鐘，開蓋攪拌均勻撒上蔥花就可以開吃了。

第三種：【海鮮飯】

具體做法：

1、準備你想吃的海鮮，蝦、蟹、貝殼類都可以。今天準備的是基圍蝦，新鮮基圍蝦去掉蝦頭、蝦殼抽出蝦線，沖洗幹淨後放進碗裡，加适量食鹽、生抽、胡椒粉、料酒腌制半個小時。胡蘿蔔去皮洗幹淨後切丁；大蒜、生姜切片。玉米粒和豌豆粒洗幹淨備用。

2、大米淘洗幹淨後放進電飯煲裡，加适量清水、食鹽和幾滴食用油攪拌均勻後，把蝦仁、玉米、胡蘿蔔粒擺放在大米上，中間放一個西紅柿。蓋上蓋子，按煮飯鍵，正常煮好米飯跳閘後，焖十分鐘再開蓋，用飯鏟把西紅柿壓碎，攪拌均勻就可以開吃了。

不要隻知道用電飯煲煮白米飯和粥了，天氣熱了不想動，就用電飯煲試試做上面幾種焖飯吧。做好的焖飯香氣四溢，光是聞着就口水直流，家裡人肯定愛吃。

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