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洋蔥炒牛肉家常怎麼做

美食更新时间:2025-02-03 00:05:14

洋蔥是家家戶戶都愛吃的大衆菜，可以生吃、炒、烤、炸、并與多種食材搭配放在炒菜、湯、沙拉、面包、等各種食物中。春夏兩季的洋蔥是最新鮮的，皮更薄，肉質更厚，水分更多，辣味也小一些。

切洋蔥時流眼淚。教你一個小訣竅，切洋蔥的時候在邊上放一碗水，就可以減少洋蔥對眼睛的刺激，不信你可以試一試。

洋蔥炒牛肉家常怎麼做（洋蔥炒牛肉家常做法）1

洋蔥

食材：

牛肉 500克、

洋蔥 1個、生抽、

孜然粉、料酒、

胡椒粉、澱粉、

做法：

1、牛肉逆紋切薄片後切絲，倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻後腌制30分鐘，

2、洋蔥去皮後切絲

3、腌制好的牛肉倒入熱好油的鍋中用筷子翻炒至變色後盛出備用，

4、鍋中留底油，倒入洋蔥翻炒至顔色變為半透明後，倒入牛肉一同翻炒，

洋蔥炒牛肉家常怎麼做（洋蔥炒牛肉家常做法）2

倒入洋蔥翻炒

5、放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、鹽、翻炒均勻，

洋蔥炒牛肉家常怎麼做（洋蔥炒牛肉家常做法）3

放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、鹽翻炒均勻，

6、洋蔥炒牛肉就做好了，

洋蔥炒牛肉家常怎麼做（洋蔥炒牛肉家常做法）4

洋蔥炒牛肉

小貼士

1、選牛裡脊來做這道菜會更鮮嫩，牛肉一定要逆紋切，

2、切洋蔥的時候在邊上放一碗水，就沒那麼辣眼睛了，

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