怎樣做鱿魚炒面?材料:鱿魚、面、小米椒、姜 、荷蘭豆 ,我來為大家科普一下關于怎樣做鱿魚炒面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鱿魚、面、小米椒、姜 、荷蘭豆。
幹鱿魚泡軟,大概泡2個小時就好,洗淨,切開,大小自己喜歡。
小米椒和姜切碎,然後和鱿魚混一起,腌一下,去腥味。
荷蘭豆洗淨切碎,面餅可以直接用熱水泡軟,或者用熱水煮開,再撈出用涼水泡,這樣比較爽口。
熱鍋下油,先炒鱿魚,加點醬油調味,如果覺得腥可以加酒,在還有水的時候放荷蘭豆,然後炒幹,盛出來。
洗鍋再下油炒面,這個時候可以放醬油,耗油,或者喜歡的任何醬汁,适當加一點點水,看差不多炒熟了放入荷蘭豆鱿魚,再翻炒一下,就可以盛起來了。
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