爆炒大頭菜的正确做法?,我來為大家講解一下關于爆炒大頭菜的正确做法?跟着小編一起來看一看吧!
爆炒大頭菜的正确做法
大頭菜沖洗幹淨,去掉梗,撕成片。
備料,如圖。
坐鍋,開火,油五分熱加花椒,小火至花椒香味溢出。花椒粒顔色變深,關火,撈出花椒粒。
花椒粒撈出以後,重新開火,放入撕好的大頭菜翻炒。
翻炒後,大頭菜開始變蔫,不那麼蓬了。倒入一點點的味極鮮調味。
緊接着放入蔥姜蒜,迅速翻炒,真的蒜香濃郁~大頭菜本身很容易熟,又是大火爆炒,大頭菜變軟就可以了,放鹽巴翻炒均勻。
關火,裝盤。 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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