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爆炒大頭菜的正确做法

美食 更新时间:2024-11-26 01:26:12

爆炒大頭菜的正确做法?,我來為大家講解一下關于爆炒大頭菜的正确做法?跟着小編一起來看一看吧!

爆炒大頭菜的正确做法(10萬豆友收藏的爆炒大頭菜做法)1

爆炒大頭菜的正确做法

大頭菜沖洗幹淨,去掉梗,撕成片。 備料,如圖。 坐鍋,開火,油五分熱加花椒,小火至花椒香味溢出。花椒粒顔色變深,關火,撈出花椒粒。 花椒粒撈出以後,重新開火,放入撕好的大頭菜翻炒。 翻炒後,大頭菜開始變蔫,不那麼蓬了。倒入一點點的味極鮮調味。 緊接着放入蔥姜蒜,迅速翻炒,真的蒜香濃郁~大頭菜本身很容易熟,又是大火爆炒,大頭菜變軟就可以了,放鹽巴翻炒均勻。 關火,裝盤。

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