大家好,今天分享一道涼拌蕨菜!蕨菜的營養價值豐富,富含氨基酸、多種維生素、微量元素.有着”山菜之王“的美稱,這是因為,他的做法和營養物質非常多,并且,味道不錯。不僅可以用來炒,焖,炖等多種做法,還可以用來涼拌吃!不僅爽口而且美味!!!
食材:蕨菜,鹽,味精,雞精,老抽,美極鮮,花椒油!
做法 1 蕨菜去掉老根,清洗幹淨;
2将蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段!
3加入鹽,味精,雞精,老抽,美極鮮,花椒油!帶上一次性手套用手抓勻即可!!好了一道爽口麻麻的涼拌蕨菜就做好了!!
注意!蕨菜雖然美味,但注意新鮮的蕨菜要用清水反複沖洗幾遍,洗去浮土和表面的絨毛,還有要用刀切去根部!
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