大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

啤酒焖酥魚這是一道菜品，主要食材是水産類，一般需要半個小時就可制作完成

啤酒焖酥魚

材料：草魚500克，青、紅椒各1個，啤酒1罐，姜，蒜，蔥，胡椒粉，鹽，蒸魚豉油

做法：

1、草魚去大骨切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松。

2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時。

3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃。

4、把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味。

5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油。

6、焖至啤酒将近幹時，放入青紅椒塊，大火收汁即可。

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

皮蛋拌黃瓜

材料：黃瓜350g 皮蛋1個 白糖适量 老幹媽油辣椒适量 鹽适量 香醋适量 蒜末适量

做法：

1、黃瓜洗淨後拍碎成段後加入2克鹽拌勻靜置半小時

2、皮蛋去泥後洗淨去殼切小粒

3、碗中加入30毫升鮮醬油和一小勺老幹媽油辣椒

4、加入香醋和白糖調勻後再和蒜末拌勻

5、把黃瓜撈起，加入皮蛋碎，把調料淋上即可

紅燒大腸是傳統的家常菜，口味鹹鮮。它的原材料有豬大腸、冬茹等。調味料有花生油、鹽、味精、白糖、老抽王、麻油等。

紅燒大腸

食材

五香料、大腸、鹽、蔥、姜、料酒、醬油。

做法

1、将大腸反複清洗幹淨，要翻過來用鹽搓兩次洗，正面的肥油也要扯掉一半。

2、将大腸焯一次水，将大腸放入鍋中，加入大量的水，大概是腸子的四五倍。

3、加入蔥、鹽、姜片、适量料酒，開大火燒開。加入适量五香料，醬油開小火炖上1個小時，最後加入蔥段即可。

糖醋素排骨是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于上海菜。此菜色澤紅潤，酸甜脆嫩。将油條分别剪成段，中間用筷子挖空，芋頭切成條狀，洋蔥去外皮，切成塊狀，姜切末，菠蘿切塊，将切好的芋頭塞入油條中，再放入熱油鍋中炸至酥脆時，撈出瀝幹油即為素排骨，鍋内放油，用中火爆香姜末，放入蠶豆、菠蘿塊及洋蔥塊拌炒後，放入素排骨、水及所有調味料一起煮開即可。

糖醋素排骨

食材：蓮藕2個、油條2條、大蒜、小蔥、生抽、老抽、醋、糖少許、澱粉少許

做法：

1、蔥白切段、蔥葉切末、大蒜去皮切片備用。蓮藕去皮，實心部分切成小段，油條切得比蓮藕稍短一截，然後把蓮藕條塞進油條中間。

2、熱鍋，倒入适量油，油熱後，把素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。用生抽、老抽、醋、白糖、澱粉和水調個汁。鍋中留少許油，開中火，爆香蒜片和蔥段，加入素排骨翻炒片刻。倒入之前調好的糖醋汁兒，把排骨翻炒上色。關火，裝盤，撒蔥末點綴就可以了。

三絲豆腐羹是一道美食，主要食料有闆豆腐、肉絲。

三絲豆腐羹

材料：豆腐250g（2方塊）、胡蘿蔔30g、木耳30g、筍20g、姜10g、芹菜10g

調味料：鹽1/2大匙、醬油1大匙、糖1/3大匙、胡椒粉少許、香油少許、水5碗、太白粉水（太白粉2大匙 水4大匙）

步驟：

1、豆腐洗淨，抹上一些鹽，切絲；木耳去蒂洗淨，切絲；芹菜洗淨，切末；胡蘿蔔洗淨，去皮洗淨，切絲；筍洗淨，去皮洗淨，切絲；姜洗淨，去皮洗淨，切絲。将以上材料放在配菜盤裡。

2、鍋内入水，燒開，放入木耳川燙撈起，放盤。

3、鍋内入水，放入其他材料，燒開，加入調味料，勾成較濃成羹，再入芹菜末及香油，即可盛羹盤内，底部要放一圓盤。

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