萬能的豌豆粉是我近期很喜歡的一個食材，口感爽滑，清爽。說起清爽，第一個想起就是黃瓜，黃瓜和豌豆粉出來的味道給我感覺就是迎面撲來的海浪。
By 賣糕的貓 【豆果美食官方認證達人】
1、首先把黃瓜洗幹淨，用削皮器削下來，準備好清水A。
2、将黃瓜皮和清水A加入破壁機裡。
3、打成黃瓜皮汁。
4、将黃瓜汁直接過篩到豌豆粉裡。
5、然後開始煮粉了，先準備好清水B和黃瓜皮豌豆粉。
6、用蛋抽把黃瓜皮汁和豌豆粉攪拌均勻。
7、把清水B燒到沸騰後轉中火。
8、将黃瓜豌豆糊倒入沸水中，邊攪拌邊倒，混合均勻之後再次煮到面糊冒泡就可以了，期間要不停攪拌。（記住倒之前要徹底攪拌均勻面糊，因為豌豆粉會沉底。）
9、然後倒入幹淨的碗中。
10、冷卻之後包保鮮膜放入冷藏2小時以上就可以了。
11、在等待冷卻的時候，我們把配料準備一下，把蔥，香菜，辣椒，蒜頭去皮洗幹淨，這裡因為沒有蒜頭了，隻有三個，你們可以多一點蒜頭。
12、把多出來去皮的黃瓜切絲，蔥，香菜，辣椒切丁，蒜頭剁成末備用。
13、然後在碗裡放入黃瓜絲墊底。
14、取出冷卻好的涼粉，倒扣出來。
15、切成丁。
16、然後放入鋪有黃瓜絲的碗中，放入蔥花，香菜，蒜末，辣椒丁。
17、然後我們調一個醬汁，1湯勺醬油，1湯勺麻油，1湯勺白醋，半湯勺花椒油，1湯勺蚝油，1湯勺油潑辣子，1.5湯勺純淨水，1/3湯勺鹽，1/3湯勺白糖，少許雞粉拌均勻。
18、
19、然後淋在涼粉上面，最後我喜歡潑一點燒開的油，然後拌均勻就可以了。
20、一定要多蒜多蒜。
21、非常清爽可口，一口接一口。
22、去了皮的黃瓜可以用到拍爛，切成一塊塊，用同樣的醬汁，做成涼拌黃瓜。
1.涼拌的東西蒜頭一定要夠多，這次有點小遺憾，做的時候才發現蒜頭不夠。 2.最後潑燒開的油要潑在蔥蒜辣椒上面，才能把香味逼出來，嫌麻煩的話可以省略這步，但是美味怎能怕麻煩？ 3.涼粉可以放室溫放涼就吃，但是涼粉涼粉，肯定是夠涼更好吃的。
豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。适用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等症。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
