白菜炖凍豆腐教程-tft每日頭條

白菜炖凍豆腐教程

美食更新时间:2024-11-30 02:09:11

白菜炖凍豆腐教程（白菜炖凍豆腐吸滿湯汁）1

家有小學生，每周我都做一次魚，兩次豆制品做晚餐。這個白菜炖豆腐就是其中我很愛做的我一道菜。凍豆腐吸滿湯汁，實在美味得很。小孩子吃，盡量不要太鹹，可以少放一些鹽。

By Sigrid愛美食

用料

白菜葉适量
凍豆腐 1塊
白胡椒粉适量
鹽适量
姜片兩片
小裡脊 1/3條
糖适量
蚝油适量
吉得利十全香适量
食用油（豬油最好）适量
蒜末适量

做法步驟

白菜炖凍豆腐教程（白菜炖凍豆腐吸滿湯汁）2

1、凍豆腐切塊，用水沖一下，攥幹水分。凍豆腐就像海綿，先把裡面的水排幹，才好吸湯汁。肉切片，切細絲都可以。不愛吃肥肉，就用小裡脊，愛吃的話就用五花肉。或者爆鍋的時候直接用豬油也很香。白菜洗淨晾幹（lin水的lin打不出來），隻要菜葉，手撕，小塊即可。

白菜炖凍豆腐教程（白菜炖凍豆腐吸滿湯汁）3

2、起鍋加食用油，八成熱蒜末丢進去爆香，聞到蒜香就把白菜葉丢進去翻炒。炒軟了就加入切好的肉，繼續翻炒。加熱水，莫過食材即可，小火。加調料:生抽（不上色的醬油），蚝油少量，雞精少量，鹽，白糖，還有最靈魂的調料十全香。吉得利這個牌子的十全香比十三香還要有味，特别好吃。放入生姜。冬天做炖菜，我老愛放生姜，暖身體。

白菜炖凍豆腐教程（白菜炖凍豆腐吸滿湯汁）4

3、加入凍豆腐，輕輕按壓凍豆腐，模拟海綿吸水。炖十五或者二十分鐘都可。出鍋前，再次輕輕按壓凍豆腐，小心不要弄得太碎。裝盤。

小貼士

無論是孩子還是大人，多吃豆制品都是很好的。東北的冬天，熱乎乎的炖菜最暖人。快做起來吧!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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