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用料:牛肉500克,白蘿蔔500克,蔥2節,鹽,料酒,植物油,香菜各适量
牛肉洗淨瀝幹,切成大塊。
蘿蔔去根頂洗淨,切成滾刀塊,
蔥洗淨切段。
鍋置火上放入植物油,用旺火燒熱。
倒入牛肉翻炒5分鐘。
加料酒焖燒10分鐘,至香味溢出。
倒入砂鍋裡,一次性加入冷水将牛肉浸沒,
旺火燒開加入蔥節及料酒,
放入蘿蔔。
設定為自動檔煮數小時。
煮到牛肉和蘿蔔酥爛,加鹽攪拌均勻。
出鍋撒香菜。
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