小米怎麼煮才好吃?材料:小米适量 水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘 ,現在小編就來說說關于小米怎麼煮才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:小米适量。
水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。
不能偷懶,剛下米要攪一下鍋,防止糊底,文火熬時盡量少揭鍋蓋,防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
鍋中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
有些地區喜歡加食用堿讓米更軟爛,待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕産婦嬰幼兒不建議放)
待米成花狀時,更可口。
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