導語：蒸米飯時，記住“六個步驟”，米飯香軟且顆粒分明，堪比酒店大廚

煮飯是我們生活中必備技能之一，但也是大有學問在。有的人煮出來的飯鮮甜清香，顆粒感飽滿，十分的美味至極。但有的人煮出來的飯确實非常的軟黏，非常的影響口感。

但明明是按照教程做的，為什麼差距會這麼大呢？今天我們就來聊聊這煮飯的學問，如果你能記住以下的六個步驟，那你的煮飯技術肯定會突飛猛進，堪比五星級大廚。

首先第一步，如何讓煮出的米飯更加的香甜美白呢？

對于煮飯如何變得香甜美白，其中也是大有學問在。即便是同樣的步驟，但是煮出來的飯就是天壤之别，而這裡面的起到催化劑的東西， 也是我們平時生活中很常見的一樣東西。“醋”

也就是我們在平時的煮飯過程中，隻需像水裡添加幾滴白醋，這讓蒸出來的米飯就會更加的香甜可口。

第二步，如何讓煮出來的米飯，不燒焦，不夾生，不稀飯。

遇到問題，首先要知道的是問題出在了哪個環節，而造成以上現象的主要原因就是放水的多少所導緻的。如果水放的多的話，就會導緻煮成稀飯。讓若放水少的話，則會造成米飯夾生或者是燒焦。

而這裡小編給大家一個建議，就是正常一天的米飯的加水量大概是高于米的表面一個大拇指即可，所以大家可以在這個的基礎上或多或少的進行加減。

第三步，如何讓夾生米飯瞬間變成新鮮的米飯。

而這也是大家很常見的問題，就是在煮飯的時候，打開鍋才發現，米飯的表面已經熟了，但是内部還是生的。而這時候如果煮時間長的話，就會使米飯變的非常的稀軟，喪失口感。但如果就此食用又十分的生硬。

這時候隻需要往鍋裡面放入一點米酒，然後在蓋上蓋子，隻需再蒸上十分鐘即可。這讓煮出來的米飯更加的新鮮美味。

第四步，如何讓吃剩下的米飯口感回到新出鍋。

首先我們要做的是把剩下的米飯全部放回鍋中，然後可以在裡面加入一點食用鹽，最重要的一步是這時候我們往鍋裡面加入的水隻是平常水的八分之一即可。這樣煮出來的米飯口感跟剛出鍋的一模一樣，同樣的新鮮可口。

第五步，如何炒飯味道才是最佳。

大家都吃慣了外面的炒飯，以至于回到家自己炒的跟外面炒的味道差很多，但就是同樣的配方同樣的配料。為什麼差距會這麼大呢？

其實差就差在了米的上面，外面的炒飯一般用的都是隔夜飯，這樣的米飯更加的力挺分離，炒出來飯的口感也是最佳狀态。

第六步，如何讓煮出的米飯跟飯店一樣更香更軟。

很多小夥伴可能會費解，為什麼自己煮出來的米飯就是不像飯店煮出來的飯好吃，而這問題的所在就是在飯店煮飯的時候，老闆往往會往飯裡面放一點食用鹽和豬油，這樣煮出來的飯不僅顆粒飽滿，也十分的香甜可口。

以上六種就是小編給大家總結的六種米飯的常見問題，相信如果能夠勤加練習，你也可以煮出飯店的問道。

而說到米飯，選一款好的米也是至關重要的，接下來小編給大家推薦兩款最近非常受歡迎的大米。

第一款“硒将軍大米”

硒将軍大米顆粒飽滿，彈性十足，口感也是優于市場上的其他品種。由于其柔軟的地質，即便是小孩子也能夠食用，特别推薦給那些剛剛可是吃飯的寶寶們。不僅如此，由于純天然的生長環境，硒将軍大米采用的是農家肥，這也進一步的保證了大米的天然無公害性。

硒将軍大米顆粒飽滿，口味香甜。而在蒸煮上也十分的簡單，不需要傳統的複雜工藝，隻要掌握好火候，蒸出來的米飯堪比飯店一樣美味。

第二款“金龍魚大米”

相比于金龍魚大米，大家聽到最多的應該就是金龍魚調和油了。與油相比其質量也是較高的。

不僅顆粒飽滿，最重要的是每粒米的都十分的光鮮亮麗（純天然的）。這種米飯不僅是煮飯還是炒飯，都能将其美味發揮的最佳。深受絕大多數消費者的喜歡。

總的來說，要蒸出一鍋美味的米飯，手法跟米的質量二者缺一不可。所以我們在擁有一款好品質的大米的同時，也要勤加練習。

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