人以氣血為本，最怕氣血不足。

很多人上了年紀後，都會出現氣血不足的問題，手腳冰涼、怕冷、易失眠等，唇色、指甲也普遍偏白。

氣血不足還容易導緻血液運行不暢，時間久了易産生血瘀。尤其是廣大的女性朋友們，更易有氣血不足的問題，所以中醫有句話講“凡是女人病，皆是氣血虛。凡是容顔老，必是氣血淤。”

氣血不足、血瘀，常用補血聖藥

說到補氣血、活血，自然少不了一味藥 —— 當歸，《本草正》記載：“當歸，專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也。”

對曆代活血化瘀方藥的使用頻數統計也發現，當歸排名第一，使用頻次遠高于其他藥材，可見它的作用之強。

除了補血又活血，當歸還可以潤腸通便，尤其适合氣血虛弱又便秘的老年人。

雞蛋和它是絕配

作為藥食同源的藥材，當歸也常常入菜，用于我們日常的養生保健。《養生堂》節目裡，不少專家也都推薦過用當歸制作藥膳，特别是雞蛋，作為我們離不開的一種家常食材，本身的營養也十分豐富，用來制作當歸藥膳特别合适。

01當歸益母蛋 —— 補血益精

北京中醫藥大學的董玲教授，介紹了一道非常經典的藥膳 —— 當歸益母蛋。

做法：20克當歸、30克益母草，加水炖出藥味，2個雞蛋煮至剛剛凝固的狀态，剝下蛋殼，放入藥湯中浸炖3-5分鐘，吃蛋喝湯即可。

這道藥膳特别适合女性經期和産後滋補來用，更年期後已經閉經的女性也可以經常吃，因為這個階段的女性往往有腎氣不足的問題，當歸益母蛋剛好有補氣血、補益腎精虧虛的作用。

大病初愈的男性朋友也可以煮這個蛋吃，來補益氣血。

02當歸天麻蛋羹 —— 益氣通絡

中醫認為久病入絡、久病入腎，所以高血壓、高血脂、高尿酸、心髒病、糖尿病等大多數慢性疾病，病程久了都會出現腎絡損傷瘀堵的問題，引發水腫、蛋白尿等。

導緻腎絡淤堵的原因之一就是氣虛，一旦出現神疲乏力、氣短懶言、動則汗出、舌淡苔薄白等氣虛症狀，腎絡便容易瘀堵。

氣虛絡阻型人群，可以常吃這碗當歸天麻蛋羹。

做法：天麻10克、當歸6克磨成細粉，加入到雞蛋液中，上汽蒸10分鐘即可食用。

其中天麻有補氣養陰、通血助陽的功效；當歸既是補血藥也是活血藥，能補血行血、活血通絡。

注意事項：内熱重者，比如面紅、易長痘、舌紅苔黃膩的人，以及有出血傾向者不宜服用。腎病患者需要遵循醫囑，控制每日食用的雞蛋數量。

03當歸香附蛋 —— 改善血瘀、預防結節

中日友好醫院的夏仲元主任推薦了一個她吃了幾十年的雞蛋 —— 當歸香附蛋，可以活血化瘀、預防結節。女性朋友堅持吃，對改善痛經、月經不調、預防乳腺疾病都有幫助。

做法：當歸、香附、帶殼的雞蛋洗幹淨，然後加入适量水，大火燒開後煮10分鐘。待雞蛋熟了後，把雞蛋剝殼再放入藥湯中小火煮10分鐘，晾涼後即可食用。

吃法：血瘀較重的人，可以将湯汁一起喝掉，一個月吃兩次；血瘀較輕的人一個月吃一次即可，有痛經症狀的朋友，可以在月經前吃上一個。

當歸活血化瘀、調經理氣；香附有疏肝行氣的作用，它們兩個配合在一起就是改善血瘀的“黃金搭檔”。

3類人群，慎用當歸

當歸雖好，但并非人人适用，下列這三類人建議少用。

1、脾胃虛弱的人群：當歸的補血作用需要脾胃的氣血生化才能運化進去，脾胃虛弱的人運化功能差，可能達不到補益效果。

2、青少年和兒童不适合用當歸。

3、感冒或者出血時期不适合用當歸。

當歸被稱為“補血聖藥”，補血又活血

藥食同源常用來做藥膳

給大家推薦了幾個雞蛋配當歸的吃法

經濟實惠又好買到，改善常見小毛病

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!