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涼拌海蜇頭正宗做法
海蜇頭用清水浸泡一夜,去除鹽份
準備上圖這個量的配料
海蜇頭瀝幹水分,用刀切成薄片,胡蘿蔔、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段備用
将陳醋、生抽、辣椒油、糖、香油、雞精倒入容器中
用筷子攪拌均勻
将胡蘿蔔、青瓜、子姜、小米辣放入容器中,攪拌均勻
将海蜇頭倒入容器中,一起拌均勻
放置20分鐘後,會更加入味,最後再撒入香菜即可裝盤
晶瑩剔透,爽脆可口
酸酸甜甜味道,很适合炎熱夏天
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