怎樣把包子蒸得又軟又好吃-tft每日頭條

怎樣把包子蒸得又軟又好吃

美食更新时间:2024-12-19 01:41:59

做面食的朋友會常常遇到這麼個問題，為什麼我的包子饅頭蒸不好？包子面發的很好，但為什麼總是蒸出來不好了呢？大叔今天教大家幾招，讓你能蒸出松軟鮮美的包子來。

怎樣把包子蒸得又軟又好吃（包子總是蒸不好）1

第一，包子包好後蒸之前要醒發一段時間，這是讓面裡面的酵母菌在生長繁殖，産生氣體，在沒蒸之前就讓體積變大一些。這樣包子在蒸之後體積會變的更大，更松軟有彈性。

怎樣把包子蒸得又軟又好吃（包子總是蒸不好）2

第二，蒸包子的水水量保持在8成左右，多了包子會被水打濕，少了又不能充分的吧熱傳遞給包子。

怎樣把包子蒸得又軟又好吃（包子總是蒸不好）3

第三，蒸包子時一定要水開時上鍋蒸，不論是蒸包子還是饅頭一定要水沸騰了再上鍋蒸，這樣才能一氣呵成蒸出漂亮的包子。如果水還沒開就上鍋蒸，由于到水開還有一定的時間，這段時間溫度不是很高，會使面團表面蛋白質變性凝固，這就抑制内部的面團大膨脹的力度，蒸出來的包子又小又硬，還會産生酸味。所以，在蒸包子饅頭時一定要水沸上鍋蒸，蓋緊鍋蓋，使鍋内溫度和氣壓迅速上升，加快包子成熟，這樣蒸出來的包子才好吃。

怎樣把包子蒸得又軟又好吃（包子總是蒸不好）4

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食南瓜車達芝士餐包的做法
1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達芝士100g，酵母3g，黃油10... 2023-07-09
美食蜜豆馬蹄糕如何做
1、馬蹄粉125克、紅蜜豆150克、食用油少量、白糖150克、水750克。2、将材料準備齊全，糖是不... 2023-07-09
美食水煮咖啡怎麼做的
1、原料準備：可可粉110克，咖啡60毫升，食鹽1小撮，淡奶油适量，糖漿20毫升，牛奶113毫升，香... 2023-07-09
美食青汁是什麼做的
1、青汁的材料不隻限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、樹葉等，隻要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質... 2023-07-09
美食正宗油煎糜子糕
1、小麥面粉1kg、熟豬裡脊肉250g、白砂糖350g、黃桂10g、食用油280g、玫瑰花30g、桃... 2023-07-09
美食拔絲餅的做法和配方
1、首先找一個無水無油的盆打入雞蛋，面粉加入鹽和白胡椒粉，用手動打蛋器攪拌均勻。2、攪拌均勻加入清水... 2023-07-09
美食茄子泥的做法和配方
1、材料：茄子350克、香油5克、芝麻醬10克、精鹽7克、香菜、韭菜、蒜泥各少許。2、将茄子削去蒂托... 2023-07-09
美食藕片怎麼做
1、蓮藕洗淨切片，放入清水裡加一點白醋浸泡幾分鐘。燒開水，将泡過的藕片入開水鍋中煮至7、8分熟。2、... 2023-07-09
美食怎麼做蒸的藕丸
1、藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用溫水泡2分鐘後瀝幹剁細碎，蔥切蔥花待... 2023-07-09
美食地瓜餅怎麼做
1、地瓜餅怎麼做：首先把地瓜上鍋蒸熟，夾入碗中搗成泥，加入糯米粉反複攪拌，加入白糖，攪拌均勻，案闆上... 2023-07-09
美食榴蓮籽怎麼吃
1、買個榴蓮開苞後把肉核分離出來，放鍋裡水淹着，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。2、小心剝... 2023-07-09
美食怎樣吃木瓜
1、成熟的黃木瓜，适合當水果吃，吃時刨皮，去籽，吃木瓜肉。成熟的木瓜适合放在飯後吃，木瓜肉保留了更多... 2023-07-09
美食面怎麼做涼了也不硬
1、和面時将面粉裡加入雞蛋，并且用溫水和的面，放涼了也不會硬的。2、準備材料：面粉200g、雞蛋1個... 2023-07-09
美食小炒豇豆怎麼做
1、豇豆适量、西紅柿一個、植物油适量、食鹽5克、雞精5克、生抽10克、蔥少許、姜少許、紅辣椒兩根、八... 2023-07-09
美食地瓜雞蛋怎麼煮好吃又簡單
1、準備一個紅薯和一個雞蛋，紅薯去皮後切成後塊，放入鍋中蒸12分鐘。2、蒸熟後壓成紅薯泥，350克面... 2023-07-09
美食咖喱醬便當怎麼做
1、香腸一根、土豆半顆、洋蔥半顆、胡蘿蔔半跟、鹽少許味精少許、溫水碗、地瓜粉水二十克、咖喱粉五克。2... 2023-07-09
美食自制草魚豆腐湯怎麼做
1、首先将草魚清洗幹淨，切成一塊一塊的形狀備用；2、豆腐切成塊備用3、青蒜切成段；4、鍋内放豬油50... 2023-07-09
美食蜂窩豆腐的做法
原料：豆腐400克，油菜心250克，水發木耳25克，冬筍20克。調料：大蔥5克，姜2克，鹽5克，味精... 2023-07-09
美食豬排炒西蘭花怎麼做
1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油适量。2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉适量、姜片... 2023-07-09
美食紫薯牛奶饅頭怎麼做
1、紫薯洗淨切塊，在微波爐中加熱幾分鐘壓成泥。2、放入面粉、酵母、牛奶混合。3、揉成光滑的面團醒發3... 2023-07-09
美食如何剝闆栗
1、準備好一些生闆栗，用刀在闆栗的上面都割開一個口，這樣方便這一層外皮脫落。再将這些闆栗放入微波爐中... 2023-07-09
美食竹筍芽菜怎麼做
1、原料：竹筍1根、芽菜100克、蔥、蒜适量。2、調料：鹽、生抽、泡椒适量。3、竹筍切丁，快速在沸水... 2023-07-09
美食空心菜粥做法
1、先把白粥煮好，備用。2、蒜拍碎，空心菜洗好，然後空心菜梗切碎，鍋裡放少量油，轉動鍋，讓鍋底均勻沾... 2023-07-09
美食如何做香蕉營養早餐
1、原料：一根香蕉，一盒酸奶，面包片兒，雞蛋液。2、一根香蕉，去皮切成小丁兒，加入一盒酸奶，攪拌均勻... 2023-07-09
美食小羊羔怎麼吃
1、主料：羊羔肉、大蔥；輔料：孜然粉、花椒粉、糖、生抽、黃酒、油；取羊羔肉片，室溫解凍，用流動的水沖... 2023-07-09
美食韶關十大必吃美食
1、魚頭煲，韶關特色美食，深受吃貨們喜愛。2、煙肉，韶關傳統美食，肉質勁道、鹹香可口。3、油罩糍，韶... 2023-07-09
美食植物油可以做什麼吃的
1、菜籽油。菜籽油的熱穩定性較好，适合多種烹饪方式煎、炸、炒、燒烤等均可。2、調和油。可作熘、炒、煎... 2023-07-09
美食微波腌制四川泡菜
1、食材：鹽、幹辣椒、蒜片、花椒粒、草果、八角、黃酒或者燒酒。2、四川泡菜的材料不拘泥種類，很多品種... 2023-07-09
美食蜂窩糖的制作方法
1、蜂窩糖工具：鍋，大碗，烘焙紙，打蛋器500克，白砂糖100克，水1茶匙(5克）蘇打粉。2、準備一... 2023-07-09
美食香辣烤豬手如何做
1、主料：豬手800克；輔料：料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖，姜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、燒烤醬... 2023-07-09

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣把包子蒸得又軟又好吃

怎樣把包子蒸得又軟又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注