大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、圓白菜炒粉絲是山東一帶的風味名菜,屬于魯菜系
2、 今天劉嫂就來分享一下“卷心菜炒粉條”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
粉條、卷心菜、五花肉、生姜、大蒜、小米辣、小蔥、老抽、芝麻油、生抽、味精、香醋
4、鍋中水燒開後把粉條下鍋煮兩分鐘,把粉條煮軟。時間到時,把粉絲撈出來放在涼水中過涼,然後撈出瀝幹水分放在碗中,再放入老抽上色、芝麻香油,攪拌均勻,這樣粉絲不容易坨在一起
5、卷心菜對半切開,再把跟别的硬芯去掉,然後切成絲,放入盆中,再放入一勺食鹽,再放入涼水,泡十分鐘。食鹽有殺菌消毒的功效,這樣卷心菜洗的更幹淨。五花肉切肉片,再切絲。稍微肥一點的肉和瘦肉分開放。生姜、蒜子切片,小米辣切段,小蔥切段
6、泡好的卷心菜放入漏籃中瀝幹水分備用。熱鍋倒油,放入稍肥的部分下鍋煸出油脂,再放入瘦肉下鍋翻炒變色。再放入姜蒜片、小米辣一起爆香,再放入泡好的卷心菜翻炒均勻,然後放入粉條
7、再放入适量的生抽、一勺味精、鹽一勺,翻炒均勻,再放入小蔥、香醋,醋一定要最後放因為容易揮發,翻炒均勻就可以出鍋了。非常鮮美又下飯的卷心菜炒粉絲就做好了
8、甘藍營養元素很豐富如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體
老劉目前已累計發布1700 條視頻了,我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法,如果您想領取的話,可以後台私信【劉一手福利】找我領取,能為你們帶來方便,是我老劉莫大的榮幸!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!