怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門-tft每日頭條

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門

美食更新时间:2024-08-15 03:07:13

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）1

飯店最受歡迎的空心菜炒法，隻需要三分鐘就能上桌，味道沒得說

網友問我，在南方是不是炒個青菜必須是青綠色的？那是必須是不青不綠的菜，怎麼能叫青菜了。記得我工作時三餐基本在外，和同事吃午飯時就必須炒一個青菜。或為上海青、或為廣東菜心又或是空心菜，我想應該是飲食習慣了。隻有炒盤青菜才有營養均衡的感覺及胃口，在諸多的青菜中我很喜歡當季的空心菜。

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）2

空心菜的炒法基本上店店一樣，除了猛火爆炒之外點晴之筆就是最後的那一匙蔥油。一匙簡單的蔥油調味，瞬間把一道簡單的素菜提升至色香味俱全的下飯美食。

整個烹炒用不到三分鐘，可謂快手爆炒上桌。猛火爆炒的空心菜除了色澤青綠極具食欲感之外，它的口感也極其清脆。猛火猛炒瞬間鎖住營養和水分使它的口感不至于老化，如此簡單的搭配烹炒沒想到深得大衆的青睐。今天把這一空心菜的做法分享給大家，大家可以試試。

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）3

爆炒空心菜

食材：空心菜1捆、蔥油1大匙、蒜頭3瓣、味精半小匙、細鹽半小匙

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）4

烹饪步驟：

1、在烹炒空心菜前首先準備好所需要的蔥油，蔥油的制作很簡單。隻需把小蔥的蔥白、蔥葉切好分離，待油溫升高至七成熱時先放入蔥白。蔥白煸至微黃時倒入蔥葉，一起煸至蔥香四溢并且色澤金黃然後盛出備用。

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）5

2、空心菜的品種很多，大家可以依照自己喜歡的品種選購即可。要想空心菜好吃，處理手法也有關聯。并不是随便洗洗就入鍋烹炒，最好的處理方式為“一梗一葉”這樣處理的空心菜脆又好吃。

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）6

3、鍋中熱少許油待油溫升高放入蒜碎爆香，然後倒入空心菜進行爆炒。

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）7

4、翻炒幾下加入所需要的調味料，再炒幾下即可關火然後勺入一匙蔥油翻拌均勻即可。

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門（飯店最受歡迎的空心菜炒法）8

5、做法極其簡單但味道和口感極好，下回炒空心菜就試試這個做法吧。

地主小貼士：

1、空心菜一梗一葉炒出的口感好

2、空心菜不要炒爛了太熟就沒有口感了

3、一匙蔥油翻勻味道更香

關注豆帝煮，随時掌握美食發布最新動态。這裡有你喜歡的各種美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權。特此聲明

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食學學這幾道美食保證你的家人愛吃
導讀：春節家宴，滿桌美食不及這一道鮮美，鹽都不放，卻一大鍋都剩不下新年即将來到，最能展示年味兒的美食怎能少得了，一進臘月就已經陸陸續續地開始張羅了！做為過年菜，一定要喜慶而又讨人喜歡，除了增添氣氛，再一個也是展露廚藝的時候到了，學上幾道拿... 2023-01-25
美食天津晚上适合逛的夜景美食街
每個城市都有她自己特色的街道，也是一個城市地标建築之一。有現代建築風格的，也有複古繁華的。下面我們就來看看天津有哪些可以光觀的特色商業街呢？意式風情街天津市河北區進步道34号它的前身可是意大利在境外唯一的租界，是天津市河北區的一處具有意大利... 2023-01-14
美食酥脆千層餅制作
原來用花椒葉做千層餅如此簡單，天然美味，營養好吃，5分鐘出鍋人們的一日三餐都離不開面食，這種飲食的風俗習慣已經流傳了很長時間，至今為止，即便是吃的東西越來越多樣化，面食仍然是我們最主要的食物，不可動搖。每日三餐必須吃一頓面食才會感覺舒服，如... 2022-11-30
美食火鍋底料制作全過程配方
在寒冷的冬季，人們是比較喜歡吃火鍋這樣的食物，因為吃起來會比較暖和，味道也的确比較好吃。但是我們在吃的時候，肯定還是想要了解一下火鍋底料的制作步驟是怎麼樣的，能夠熬制出好吃的火鍋底料，肯定還是需要下一翻功夫的。以下就讓我們一起來看看火鍋底料... 2023-01-19
美食怎樣炸紅色的蘿蔔丸子好吃
怎樣炸紅色的蘿蔔丸子好吃?冬天是吃蘿蔔的好季節By茂蕾，我來為大家講解一下關于怎樣炸紅色的蘿蔔丸子好吃?跟着小編一起來看一看吧!怎樣炸紅色的蘿蔔丸子好吃冬天是吃蘿蔔的好季節。By茂蕾用料青蘿蔔一個蔥一段姜一塊雞蛋兩個五香粉一湯勺鹽适量面粉适... 2022-10-18
美食如何爆炒豬心
爆炒豬心怎麼做不腥不老？教您詳細做法，爽口嫩滑，簡單又好吃！喜歡的朋友趕緊和我一起學起來吧！By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】用料豬心1個青椒2個胡蘿蔔1根蒜苗2根蒜瓣1個生姜1塊幹辣椒3個花椒10粒生抽2勺胡椒粉1勺麻辣鮮1勺料酒1勺... 2022-12-17
美食廚具蘇泊爾優缺點
說起廚具界的大佬，無論如何都跳不過台州這個地方，雖然廚具之都被浙江嵊州給占了，但是給台州一個“名廚具之都”都不為過，因為這裡有兩個著名的廚具品牌——玉環蘇泊爾和溫嶺愛仕達。兩個重量級廚具品牌能夠在同一個地級市同時成長，相愛相殺，确實是非常有... 2023-01-23
美食素三鮮怎麼做的好吃
以前我也是特别喜歡吃肉，不喜歡吃菜，但是後來接觸了美食我就發現，要想吃的健康，每一餐都需要講究葷素搭配，平衡各種營養。這道家常素三樣很是鮮美，它們的鮮美來源于豆腐幹的豆香，青椒和胡蘿蔔的清甜，木耳菌類的鮮美，當然還有我最愛的太太樂調味料，有... 2023-01-13
美食怎樣用碳火烤雞蛋不炸
怎樣用碳火烤雞蛋不炸?雞蛋别隻會煮着吃了，教你新做法烤雞蛋，不炸不爆噴香入味雞蛋，是我們生活中每天要吃的食物，吃了這麼多年，每天蒸蛋、炖蛋、煮蛋、炒蛋、煎蛋，一定吃膩了吧？平時覺得白水煮蛋是最營養的吃法，每天早上必定給孩子煮上兩個，最近孩子... 2022-10-13
美食美國廚娘教學
俗話說“民以食為天”，自古而來，食物就是人類延續生命的載體之一。随着不斷地發展，人們對美食的要求越來越高，烹饪也逐漸成為了人們生活中的一門藝術，但打造這門藝術可不是件簡單的事，除了要有高超的料理技術，鍋鏟刀叉這些烹饪“小幫手”的加入也必不可... 2023-02-11
美食卷煎怎麼做
卷煎怎麼做?将蔥姜剁入肉中拌勻，然後放入鹽，味極鮮調味，然後攤雞蛋餅，今天小編就來聊一聊關于卷煎怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!卷煎怎麼做将蔥姜剁入肉中拌勻，然後放入鹽，味極鮮調味，然後攤雞蛋餅。将調好的肉餡抹在雞蛋餅上，抹到雞蛋餅的... 2022-08-17
美食合肥夏季一日遊必去景點排行榜
作為一個地道的安徽人，對省會合肥心中似乎總有一種特殊的情愫，讓自己時不時就有想去逛一逛的沖動。正所謂“逢春不遊樂，但恐是癡人。”在這風和日麗的日子，我又豈能辜負這大好的春光？于是乎……春遊合肥，我來了！俗話說：逢春總有看花情。陽春三月，正是... 2022-11-13
美食饅頭塌陷的解決方法
導讀在蒸饅頭時，經常會碰到蒸熟的饅頭表面容易塌陷的情況，有時打開蓋子，眼看着饅頭就變小了些；有時是有個别饅頭眼看着就縮回去了；有時是全部塌了；有時隻是輕微塌陷；有時完全縮回去了，表面看起來皺巴巴的，捏起來很硬。我碰到過饅頭完全回縮的情況，而... 2022-12-29
美食炒芝麻怎麼炒
炒芝麻怎麼炒?先将買來的生芝麻撿掉大的雜質再将芝麻在水盆中攪動，用小于芝麻大小的網勺撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時将水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接着倒出剩餘芝麻，最後将剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗幹... 2022-08-04
美食龍蝦怎麼做好吃
龍蝦怎麼做好吃?用清水養着活的小龍蝦，大約養一天左右，水髒了要及時換用牙刷将小龍蝦刷幹淨，今天小編就來說說關于龍蝦怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!龍蝦怎麼做好吃用清水養着活的小龍蝦，大約養一天左右，水髒了要及時換。用牙刷将小龍蝦刷... 2022-06-19
美食八寸淡奶油戚風蛋糕制作全過程
入門級戚風蛋糕，可以用來做奶油蛋糕坯哦ByMuseFood用料低筋面粉50克水30克玉米油30克雞蛋3個糖30克做法步驟1、夏天提前分離蛋清蛋黃2、蛋清冷凍20分鐘至表面起冰渣3、水油攪拌乳化4、篩入低粉攪拌5、加入蛋黃6、攪拌均勻7、蛋清... 2022-11-24
美食糖果怎樣做才好吃
糖果怎樣做才好吃?原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水饴48g，熟的大杏仁150g，我來為大家科普一下關于糖果怎樣做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!糖果怎樣做才好吃原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水饴48g，熟的大... 2022-06-18
美食凍餃子是冷水下鍋還是熱水下
餃子好吃方便，它可以讓你感受傳統美食的魅力。相信很多人每次在家裡面包餃子的時候都會多準備些，将多餘的餃子放在冰箱中冷凍，下次想吃直接煮來吃。畢竟自己包的餃子要比外面買來的速凍水餃要好吃得多。不知道大家平時是怎樣煮餃子的呢？或許有什麼技巧嗎？... 2023-02-05
美食教你10道簡單又美味的家常菜
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2022-10-31
美食蒸饅頭冬季第二次醒面多久
冬天蒸饅頭，一次醒發可不夠，牢記“三次醒發”，暄軟好吃有嚼勁在北方人家的餐桌上，面食永遠是主角，一日三餐，幾乎頓頓都離不開面食，确實，面食相比于米飯來說，花樣更多、飽腹感更強，尤其是發面類的面食，口感松軟、容易消化，老人孩子都喜歡吃。發面類... 2022-11-25
美食四川冰粉制作教程非常簡單易做
手搓冰粉需要準備的原材料有：冰粉籽石灰紗布量杯，量勺冰粉配料需要的原料有：紅糖水熟白芝麻葡萄幹山楂碎花生碎椰果滋粑粒芋圓各類果醬各類水果冰粉配方：50g冰粉籽搓1500ml水，5g石灰兌200ml水（均使用涼白開）我第一次準備的冰粉原材料如... 2023-03-07
美食可以快速煮玉米的辦法
現在夏天馬上就要到了，又到了吃玉米的季節了，鮮玉米的口感和味道都非常不錯，很多朋友特别喜歡吃鮮玉米，大多數的做法都是用來煮着吃，但是很多朋友在煮玉米的時候就會發現煮出來的玉米并不甜，而且口感也有點老。那麼該如何煮玉米呢？今天就來跟大家分享幾... 2022-11-08
美食小米椒炒雞雜的家常做法
雞雜大多指的雞心、雞胗、雞肝、雞腸這些“下水”，雖然不入眼，但是味道和口感也超級贊，炖鍋或者小炒倍兒下飯。今兒我就用雞心雞胗炒一盤巨下飯的小菜，用進短，口感脆嫩，連牙口不好的老人也吃得歡。用“金龍魚添加25%特級初榨橄榄油食用油調和油”更為... 2022-12-28
美食曬幹的臘雞怎麼做好吃
曬幹的臘雞怎麼做好吃?材料：粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，臘雞腿1隻，青豆10克調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許，下面我們就來說一說關于曬幹的臘雞怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!曬幹的臘雞怎麼做好吃材... 2022-07-11
美食煮好的豬肉怎樣腌臘肉
豬肉用醬油泡3天，比臘肉簡單比鹵肉香，醬香濃郁，曬半天就能吃臘月腌臘味，是傳統習俗，每到臘月村裡家家戶戶的院子裡都挂起了臘肉、臘腸、臘雞、臘魚等，太陽一曬，整個村子都有濃濃的臘香味。臘味是用鹽腌制的，需要腌制30天以上，亞硝酸鹽含量最低，食... 2022-11-19
美食香椿雞蛋怎麼炒最好吃
香椿雞蛋怎麼炒最好吃?，現在小編就來說說關于香椿雞蛋怎麼炒最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!香椿雞蛋怎麼炒最好吃準備食材，三個雞蛋，100克香椿芽起鍋燒水，水沸倒入香椿，焯水一分鐘焯水變成綠色的了撈出來攥幹水分切成碎，尾部太... 2023-02-06
美食用面怎麼做水晶餃
做水晶餃關鍵是和面，掌握這2點，晶瑩剔透，不破皮，比買的好吃！在我的認知裡，北方人大多愛吃餃子。無論什麼節日，似乎都會跟餃子搭上邊。如除夕吃餃子，初五吃餃子，入伏吃餃子，立秋立冬都要吃餃子。在他們心目中餃子除了美味好吃之外，還承載着一家團團... 2022-12-24
美食做炒面可以用挂面嗎
在前一陣子很多人對方便面又開始了新的做法，而退役做了一次，說實話味道還真的不錯，而今天就帶大家來做炒面，10分鐘就能做出來，特别的簡單，一起來學習一下吧。先拿出來一包幹龍須面，适量的芹菜，适量的白菜葉，還有一小塊豬肉。我們先将芹菜洗幹淨，然... 2022-12-25
美食外酥裡嫩的湯圓酥你吃過嗎
清理冰箱，發現冷凍層裡之前買的一袋蛋撻皮和湯圓，一直沒拆封過，太占地方了，需要想個辦法消耗掉，可是又不想吃蛋撻和煮湯圓，想到之前用蛋撻皮做過蛋黃酥，幹脆這次來試試......湯圓酥??！！如此美味趕緊試一試By辰辰辰xkid用料蛋撻皮5個湯... 2022-12-04
美食黑米沒爛的可以吃嗎
我們都知道，食物是有保質期的，包括谷類。那黑米過期了還能吃嗎？黑米怎麼做比較好吃？接下來和小編了解下!在日常生活中，很多人特别喜歡吃黑米粥，那黑米過期了還能吃嗎?黑米怎麼做比較好吃?下面和小編了解下。黑米放一年了還能吃嗎放冰箱一年的話不是真... 2023-01-22

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門

怎樣炒空心菜好吃又不變黃竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注