童年的美食在哪裡?那是奶奶熬玩豬油剩下的豬油渣,趁熱放入嘴裡,呼呼着咬下去,那種香味永遠難忘。
熬好的豬油經常用來拌面條、炒菜吃,所以我記憶中的美味也一直停留在孩提時代。
豬油渣加入會用來和青菜一起燒制,或者和豆腐一起紅燒。
今天做的豬油渣燒豆腐,就是奶奶以前經常做的,隻是我現在加了點自己口味的食材,特别的下飯,這道美味送給我曾經的六一兒童節。
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