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香辣兔子頭怎麼吃

美食 更新时间:2025-04-25 11:34:30

  1、先将兔頭放鹵水中鹵軟。鍋中放油燒至五成熱,下蔥、姜粒略炒,再下豆瓣醬炒香。下幹辣椒段、花椒略炒。再下兔頭、芹菜段、洋蔥塊、葡萄酒炒勻。放入味精鏟勻,起鍋裝盤即成。

  2、每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全國各地均有出産和銷售。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食後極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的,因此,成都上善佳兔頭極受消費者的歡迎。

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