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五色藕丁如何做

美食 更新时间:2024-12-25 12:52:57

  1、食材:藕 150克、香幹 3片、青椒 半個、紅椒 半個、黃椒 半個、油 适量、郫縣豆瓣醬 6克、雞精 1小勺、水澱粉 适量、米醋 1大勺、蔥 2段、蒜 3瓣。

  2、香幹切小丁。

  3、藕去皮先切條再改切成丁。

  4、用清水投一遍,再加水和适量醋浸泡5分鐘。

  5、彩椒切丁。

  6、蔥、蒜切碎。

  7、鍋内加适量油,放入香幹煎至兩面金黃撈出備用。

  8、油裡加入郫縣豆瓣醬小火煸出紅油。

  9、下入蔥、蒜碎炒出香味。

  10、下入藕丁煸炒。

  11、倒入香幹丁,沖入适量開水,調入适量糖和雞精燒開2分鐘。

  12、倒入彩椒丁翻炒均勻。

  13、勾入适量水澱粉翻勻即可出鍋。

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