炒面的家常做法和配方竅門?原料:熟面條、豬肉、雞蛋、圓白菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、黃瓜、醬油、蚝油、糖、醋、料酒、鹽、香油、幹辣椒、蒜 ,今天小編就來聊一聊關于炒面的家常做法和配方竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:熟面條、豬肉、雞蛋、圓白菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、黃瓜、醬油、蚝油、糖、醋、料酒、鹽、香油、幹辣椒、蒜。
青椒、洋蔥切絲,蒜切末,豬肉切絲用料酒抓勻備用。
胡蘿蔔、圓白菜分别切絲。
黃瓜切絲,雞蛋攤成雞蛋皮切條。
肉絲用溫油劃開,加入幹辣椒炒香,放醬油、蚝油炒勻。
放圓白菜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥翻炒,加鹽、糖,烹一小勺醋加一點水燒開。
放入面條翻炒片刻,讓面條吸一吸湯汁。
放入蒜末,淋香油關火。
裝盤放黃瓜絲和雞蛋皮就可以享用了。
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