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清蒸魚這樣做肉嫩無腥味

美食 更新时间:2024-11-26 18:36:16

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)1

By 倩倩147

用料

  • 魚 1條
  • 生姜 2塊到3塊

做法步驟

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)2

1、備好材料,可以準備點蔥(我忘買了)這樣味道了你更好點

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)3

2、把鹽塗抹一層魚身,然後生姜放魚肚(去腥),最後倒點料酒,腌制備用,最好腌10分鐘左右

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)4

3、魚放鍋裡蒸,蒸7分鐘左右(忘記時間的話可以拿一根筷子試試熟沒熟)

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)5

4、最後打開蓋子倒入生抽,(辣椒可放可不放,個人畢竟喜歡辣味)在放點生姜放面上

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)6

5、适量油燒熱

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6、淋魚的時候最好離有水的地方遠點,怕油倒出碗濺到自己

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味(飯店大廚說漏嘴的秘密)8

7、這樣就出鍋了

小貼士

個人喜歡放點蔥,辣椒,對了沒有魚鼓才用生抽代替的哦,味道一樣不錯呢

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