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怎麼泡酸辣粉才是最好吃的

美食 更新时间:2024-07-23 00:20:01

大家好!小棧又來做美食了,今天為大家介紹的是酸辣粉的做法,做法非常簡單,在家也能做出美味的酸辣粉。跟着小棧一起來學習吧!下面我們開始制作了。

主要食材:紅薯粉

配菜:香蔥,香菜,木耳,黃豆

配料:大蒜,辣椒碎,白椒粉,白芝麻,食鹽,生抽,陳醋,香油

做法:

我們要用的是紅薯粉,先用開水泡發20分鐘,泡發的同時我們準備其他的配料。

1.香蔥切成蔥花,香菜切成末,不吃香菜的可以不用。泡發好的木耳切成絲,大蒜切成蒜末。

2.我們開始配料汁,取一個小碗,加入蒜末,辣椒碎适量,可以根據自己的口味增減即可。白椒粉3克,熟白芝麻3克,然後再加入燒熱過的油,分兩次加到碗裡,分兩次可以用最少的油,達到最香的效果。然後調味,加入食鹽3克,生抽10克,陳醋20克,攪拌備用。

怎麼泡酸辣粉才是最好吃的(天氣涼了适合吃酸辣粉)1

3.起鍋開火,倒入洗淨的黃豆,小火炒熟,炒至黃豆在鍋裡發出清脆的聲音,黃豆開始裂開即可撈起。

怎麼泡酸辣粉才是最好吃的(天氣涼了适合吃酸辣粉)2

4.現在粉條泡發也好了,冷水下鍋,水煮開後再煮2分鐘,倒入木耳一起煮,再煮1分鐘撈起裝碗。

5.倒入調好的料汁,再把剛剛煮粉條的熱水适量加入。加入切好的香菜,蔥花,炒熟的黃豆,最後再加入一點香油。

怎麼泡酸辣粉才是最好吃的(天氣涼了适合吃酸辣粉)3

怎麼泡酸辣粉才是最好吃的(天氣涼了适合吃酸辣粉)4

怎麼泡酸辣粉才是最好吃的(天氣涼了适合吃酸辣粉)5

我們的酸辣粉就做好了,可以開吃了。方法超級簡單,酸辣開胃,大家也可以試一試哦!

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