紅燒肉菜譜?五花肉清洗幹淨,整條放入開水中灼燙30秒,接下來我們就來聊聊關于紅燒肉菜譜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
五花肉清洗幹淨,整條放入開水中灼燙30秒。
撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝幹水分。
鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火炒出香味。
加入五花肉一起煸炒。
五花肉煸炒至兩面稍為微黃;放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽。
翻炒均勻,讓每塊肉都上色;、加入沒過全部材料的熱開水,不用蓋鍋蓋,大火煮開,撇走泡沫。
加入姜片和紅棗,大火煮開後轉小火炖煮40分鐘~1小時。
大火收汁;邊收汁邊翻炒;直到醬汁濃稠,每塊五花肉上都裹着醬汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!