大家好我是小玲,随着生活水平的提高,大家更注重的是健康,想要健康就要從口入,所以在家做美食開始流行起來了,自己在家幹淨又衛生,無添加劑,好吃又健康,給家人吃着又放心,今天小玲分享一道大人和孩子必點的一道美食,吃上一次就忘不了,做法簡單易學,新手小白一次就可以做成功,下面小玲來交作業啦!
食材清單 :雞蛋,白醋,白糖,鹽,純牛奶,玉米油,糯米粉
詳細步驟
1.首先我們取4顆蛋黃,蛋黃的碗中加幾滴白醋或者檸檬汁去腥,裡面再倒入20克的白糖,2克的鹽,綜合一下甜度。
2.充分的攪拌均勻,往裡面再倒入200毫升的純牛奶,10毫升的玉米油,繼續攪拌均勻,攪拌至所有的食材都充分的融合在一起,裡面再加入110克的糯米粉,攪拌至沒有面粉顆粒就可以了。
3.接下來把攪好的蛋黃糯米糊倒入鍋裡面,開小火不停的攪拌防止糊鍋,慢慢的面糊會結塊兒像這樣就可以了。
4.最後的狀态能成團再炒兩分鐘就可以出鍋,徹底晾涼以後,放入鋪好保鮮膜的面闆上,用手多揉一會兒,揉成一個像這樣光滑的面團。
5.再拉伸幾下,這樣吃起來口感會更加的勁道還拉絲,口感非常的棒。
6.最後整理成一個光滑的糯米團,把糯米團用手按扁,再整理成一個四方形的面餅,厚度在1.5厘米左右,再切成寬條最後切成小方塊兒,我們的雞蛋糯米小方塊就完成了。
軟糯香甜,還拉絲,雞蛋和牛奶的香味非常的濃郁,涼了也不會硬,吃上一口糯唧唧的,吃完還想吃,我家隔三差五做一回,孩子都不出去買零食了,真的太好吃了,喜歡你也試一下吧。
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