封面新聞記者 周洪攀 姚茂強

在四川有一句老話：“離了紅蘿蔔不成席。”在綿陽市遊仙區忠興鎮木龍觀村，紅蘿蔔種植已有上千年曆史，在唐朝就是貢品。2012年，木龍觀紅蘿蔔通過國家質檢總局認證，獲得“國家地理标志産品”“中國綠色食品認證”稱号。

遊客采挖紅蘿蔔

目前，在四川省知識産權服務促進中心、四川日報報業集團的指導下，封面新聞、華西都市報推出了“2021四川十大美食地标”大型公益評選活動，木龍觀紅蘿蔔入圍，參與此次評選。

木龍觀紅蘿蔔進入生長期 “傳統種植讓紅蘿蔔口感更好”

“還有一個多月就可以上市，現目前正是紅蘿蔔的生長期。”11月16日上午，木龍觀村黨委書記盧飛到種植基地去查看胡蘿蔔的長勢。曾經，在外開公司的盧飛選擇回鄉創業，帶動當地老百姓緻富。木龍觀村當地盛産紅蘿蔔，盧飛在當地成立專業合作社，并把零散種植集中到一起。“目前這一塊種植基地達300畝。”盧飛說，他們把幾塊相對平坦的土地集中在一起，用于種植具有當地特色的木龍觀紅蘿蔔，目前，一共有接近800畝的規模。

木龍觀紅蘿蔔

據盧飛介紹，當地種植紅蘿蔔采用傳統種植方法，每年8月下種，在下種前施一次有機肥。到苗子長起來時，進行一次勻苗。“把長得壯的苗子留下來，保證紅蘿蔔的質量。”盧飛說，長到一定程度後，再進行一次除草。盧飛随手扯了一根地裡的紅蘿蔔苗，“現在的紅蘿蔔已有手指粗，再長一段時間，蘿蔔芯還會更小一些。”目前，紅蘿蔔已到了快速生長期，到12月中下旬，當地的紅蘿蔔就能大面積上市。

盧飛說，木龍觀的紅蘿蔔具有根直、無歧根、根毛及裂根，表皮光滑心細、外觀鮮紅等特點。肉質脆嫩緊密，聞之味淡。熟食香味撲鼻，口感細膩，令人心曠神怡。“成熟後，拔起來稍微清洗一下，就可以直接吃。味道略帶甜味，清香脆嫩，餘香幽幽，回味無窮。”

木龍觀紅蘿蔔

獲評國家地理标志産品 “在唐朝時就是貢品”

木龍觀村位于綿陽市遊仙區忠興鎮，處于鳳忠河、芙蓉溪河的交彙處，形成了大約4.7平方公裡的沖積小平原。每年河流漲水，都會帶來紅蘿蔔生長所需的的微生物，獨特的地理環境，給木龍觀紅蘿蔔生長提供了優越和得天獨厚的條件。

盧飛說，木龍觀種植胡蘿蔔曆史悠久，由于所種的蘿蔔表皮鮮紅，當地人把這種胡蘿蔔也叫紅蘿蔔。據資料考證，唐朝時，木龍觀紅蘿蔔就是貢品。其表皮、肉質呈紅色，芯柱呈橘紅色，芯柱比例小于1/4，而且長得比較勻稱，感觀和口味都很受人們所喜愛。特别是紅蘿蔔本來就具有很好的藥用和保健功效，素有“土人參”之美稱。

木龍觀紅蘿蔔

2011年，當地成立了木龍觀胡蘿蔔種植專業合作社，以合作社種植的木龍觀紅蘿蔔為主導産業。2012年，木龍觀紅蘿蔔通過了國家質檢總局的認證，獲得“國家地理标志産品”“中國綠色食品認證”。

2020年，木龍觀村向武漢捐了7噸紅蘿蔔和一些蔬菜。為了讓武漢市民及醫護人員吃到可口的紅蘿蔔，他們還在裝車間隙，寫了一些用蘿蔔做菜的菜譜，一起發往武漢。

以紅蘿蔔産業帶動當地發展 “實現一、二、三産業融合發展”

盧飛說，木龍觀紅蘿蔔種植帶動了當地老百姓增收，同時也為其它産業的發展提供了思路。前年當地合鄉并村後，木龍觀村的面積又增加了一倍，除種植紅蘿蔔外，村裡還建起了楊梅基地、稻蝦種養殖基地。目前，村裡正在鳳忠河上修建一座寬約10米的大橋，把村子之間徹底互通，為後期的農家樂發展打下基礎。

查看紅蘿蔔長勢

據盧飛介紹，合作社以種植、加工、銷售、宣傳等服務為主，提供農機、農技、植保等社會化服務、電商網絡銷售等。目前，木龍觀紅蘿蔔已推向網絡銷售平台，品牌包裝提升附加值，通過産品禮盒包裝運用電商渠道銷售推廣。同時，通過舉辦農事采收節等活動，吸引衆多遊客前來休閑觀光，實現了一、二、三産業融合發展。

盧飛表示，他們還準備對木龍觀紅蘿蔔進行深加工，提高紅蘿蔔的保質期。并通過電商平台，讓木龍觀紅蘿蔔銷售得更遠。

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