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怎麼做木耳腐竹黃花菜湯

美食 更新时间:2025-03-03 18:55:22

  1、肉餅的口感類似肉丸,做法基本相同,一樣用豬肉糜為原材料,隻是肉餅用蛋皮卷起來蒸制而成,肉丸少了蛋皮,形狀也不一樣而已。肉餅和肉丸在市場裡都能買到,一般是擺在一起銷售的。就如蔥頭、生姜和大蒜歸為一類。

  2、将冬瓜去皮,洗淨切厚片。做砂鍋菜,擱點冬瓜非常不錯,冬瓜經過砂鍋烹煮,口感綿軟,滲出濃郁的湯汁。另外,多吃冬瓜可以利濕去水腫,有助瘦身減肥,比用高湯還健康。

  3、幹貨提前用溫水浸泡軟,洗淨後擠幹水,撈起待用。

  4、肉餅和胡蘿蔔分别洗淨,切成粗條。

  5、熱鍋,倒入食用油,倒入冬瓜和胡蘿蔔煸炒片刻。

  6、把浸泡軟的腐竹、木耳、黃花菜、肉餅也倒進鍋中,保持大火炒十個來回。

  7、倒入小半碗清水,拌勻後遮上鍋蓋,大火煮15分鐘左右。

  8、碗裡盛點清水,調入鹽、蚝油、雞粉、澱粉攪拌均勻,倒入鍋中,大火烹煮片刻。

  9、再把食材盛入砂鍋中,砂鍋放在爐頭上中火煮至沸騰即可原煲端上餐桌。

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