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螺蛳肉怎麼燒最好吃

美食更新时间:2025-02-24 07:38:13

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螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）1

不用“嘬”的螺蛳肉，這個季節能吃到，實屬美味了

過年在親戚家吃到了很多平時沒吃過的食材，比如這個螺蛳肉，雖然之前孩子也在她爸爸的帶領下在夜市的小攤上吃過一次螺蛳，但是那是那種特别小的，并且還是帶殼的。原本以為她會跟我一樣排斥吃這些東西。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）2

結果吃過一次之後，她竟然愛上了。并且一直說着好吃，即使那一次爸爸買的是辣的她也吃得很開心，果然，對于能不能吃辣這件事還是一樣的，喜歡吃的都是不辣的。沒想到過年回家在親戚家竟然吃到了這個美味，并且還是純肉不帶殼的。所以，知道孩子喜歡吃我們回來的時候，親戚還給我帶了一些回來。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）3

【炒螺蛳肉】

主要食材：螺蛳肉，生姜，大蒜，青紅椒

具體做法：

把生姜大蒜青紅椒直接絞碎，也可以不絞就直接切碎。螺蛳肉解凍之後用清洗來來回回多搓洗幾遍，個人覺得真的很髒了。我洗了很多遍之後瀝出來的水才是幹淨的。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）4

鍋裡加适量水，把螺蛳肉倒進去，再加一些料酒。燒開之後煮個一分鐘左右，撈出來過涼水。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）5

鍋裡加油，倒入之前絞好的配料，翻炒至出香味。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）6

把焯過來的螺蛳肉倒進去，中小火翻炒至包裹上生姜大蒜的香味。個人覺得如果孩子能吃辣的話，還是建議放一些辣的，這菜沒有辣味覺得不好吃，反而有些腥味。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）7

炒入味之後，加一些開水，稍微的焖燒一會兒，讓螺蛳肉入味。出鍋之前加一些鹽提味，最後撒上一些香蔥即可食用了。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）8

螺蛳實際上就是方形環棱螺的一個俗稱，又叫湖螺、石螺、金螺等，是田螺殼的一種。在我國的大部分水域中都有分布，它們一般以藻類和其他植物的表皮為生，所以身上的外殼以及裡面的肉都是比較髒的，大家在食用的時候，一定要注意清洗幹淨，這樣口感才更加的美味。買過螺蛳的人一定知道，螺蛳的價格并不是非常的貴，隻要買一點，就可以燒個一大碗，非常的便宜。但是螺蛳所蘊含的營養價值卻是非常高的。

螺蛳肉怎麼燒最好吃（不用嘬的螺蛳肉）9

吃螺蛳肉不一定要去大排檔，自己在家也能燒，味道也贊

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