叻沙海鮮炒飯的做法?食材:米飯一碗,鮮蝦6隻,筆管魚兩隻,三文魚一塊,口蘑兩個,西蘭花半顆,胡蘿蔔一根,洋蔥半個,青椒半根,西芹一根,玉米粒一把,青豆一把,雞蛋兩個,大蒜兩瓣,叻沙炒飯料一袋,我來為大家講解一下關于叻沙海鮮炒飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:米飯一碗,鮮蝦6隻,筆管魚兩隻,三文魚一塊,口蘑兩個,西蘭花半顆,胡蘿蔔一根,洋蔥半個,青椒半根,西芹一根,玉米粒一把,青豆一把,雞蛋兩個,大蒜兩瓣,叻沙炒飯料一袋。
紅米飯一大碗。也可以用其他的米飯。
三文魚切片,加少許調料腌制,我用的是可達怡西式煎魚料粉,增加底味。
大青蝦去殼去蝦線,膠,加入少許料酒和澱粉抓勻。
筆管魚洗淨加料酒腌制去腥。
蔬菜洗洗切切,準備就緒。
鍋裡燒水焯菜。焯筆管魚。
炒鍋熱橄榄油炒香蒜末和洋蔥末。
雞蛋打散倒入鍋中後迅速放入米飯,翻炒至每一粒米均勻的粘上蛋液。(這一步是重點,不要把雞蛋炒散了再加入米飯!)
然後放入一整包的百勝廚叻沙炒飯醬料,加入四湯匙水,和其他的蔬菜,迅速翻炒均勻,加入海鮮翻炒至變色即可出鍋。
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