怎麼炒酸辣土豆絲好吃?食材:土豆300克、青椒半個、紅椒半個、蔥10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、鹽5克、雞粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克,我來為大家講解一下關于怎麼炒酸辣土豆絲好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:土豆300克、青椒半個、紅椒半個、蔥10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、鹽5克、雞粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克。
将土豆去皮洗淨,修整-一下,切絲。将切好的土豆絲泡涼水裡,防止土豆變黑。
青紅椒洗淨去蒂去筋膜,切絲備用。剁椒切成沫備用。蔥姜蒜洗淨,蒜切沫,蔥姜切片。
鍋内加清水,放2克鹽。放入切好的土豆絲,焯水撈出備用。
鍋内下20克色拉油,大火将油燒至7成熱。下蔥姜蒜,泡椒沫,煸炒出香味。将青紅椒絲放入,炒半分鐘。下焯好的土豆絲,大火爆炒。放鹽,味精,雞粉,白醋。大火翻炒1到2分鐘。出鍋前淋香油,翻炒均勻即可關火。
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