本人最大的愛好和特長就是吃,大連話“歹”。昨天通過吃,産生了極大的樂趣。
昨天從城子坦買回來那裡的特長小銀魚,簡直把我樂壞了。一番詢問,人們對它評價很高。做成小銀魚炒雞蛋,簡直把我吃彪了,大呼小叫“好歹!”價格也适中,才10元一斤。
盛傳的城子坦海鮮,這一款是真行,對得起城子坦人的自誇。
關于銀魚的做法:大連人一般有兩種炒雞蛋,做魚丸。
哥哥和一位朋友紛紛指導我:
“炒雞蛋,放點小蔥”“面條魚,用水撈一遍幹淨。炒雞蛋,放雞蛋裡一起攪一攪,放點韭菜味更好。”
我按照他們的指導做出了小銀魚炒雞蛋,連吃三碗米飯,節食減肥的宏願早忘在腦後。
其實這種魚直接生吃,也一定“溜鮮”。
小銀魚,城子坦本地人叫它面條魚。昨天在城子坦的海鮮攤位前,我老眼昏花,一打眼以為是“蝦滑”,就是蝦糜。細一看,一邊白花花上,似乎有一些“眼睛”,才知道是别的物種。
人生在世,吃穿二字。吃是第一欲望。吃不好,那還是什麼美好生活?
百度百科:銀魚
銀魚科,動物尖頭銀魚、長鳍銀魚的全體。銀魚又稱銀條魚、面條魚。分布于我國山東至浙江沿海。洗淨鮮用或曬幹備用。
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的魚類,基本沒有大魚刺,适宜小孩子食用。據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鳍、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利于人體增進免疫功能和長壽。
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