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紅燒豬蹄怎麼做又爛又香又好吃

美食更新时间:2024-08-06 10:25:58

紅燒豬蹄怎麼做又爛又香又好吃（紅燒豬蹄最好吃做法）1

●●電飯煲紅燒豬蹄●●

紅燒豬蹄怎麼做又爛又香又好吃（紅燒豬蹄最好吃做法）2

今日美食——電飯煲紅燒豬蹄

電飯煲的保溫性好，用來炖豬蹄口感軟爛十分入味，比一般的鐵鍋炖煮出來的味道還要好，電飯煲炖好之後再收汁提味，湯汁用來泡飯都很美味。

紅燒豬蹄怎麼做又爛又香又好吃（紅燒豬蹄最好吃做法）3

豬蹄：1kg

蔥、姜

桂皮、八角、冰糖

配料

食用油、鹽、料酒

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紅燒豬蹄怎麼做又爛又香又好吃（紅燒豬蹄最好吃做法）5

- Step 1 -

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豬蹄洗淨後放入冷水鍋中焯水，放入姜片和蔥結，淋入1勺料酒

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大火煮開後撇去浮末

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▲撈出豬蹄；

- Step 2 -

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把豬蹄腌一下，放入姜片和蒜片，2勺生抽，1勺老抽，1小勺鹽

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▲用手抓勻腌制40分鐘；

- Step 3 -

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豬蹄腌好後放入電高壓鍋中

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加入冰糖、八角和桂皮，加水沒過豬蹄

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▲蓋上蓋子焖煮40分鐘；普通電飯煲要焖煮1個半小時；

- Step 4-

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▲焖煮完成後打開鍋蓋，用收汁功能給豬蹄收汁，收到汁水濃稠豬蹄色澤油亮就可以出鍋了。

- Step 5-

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▲如果電飯煲沒有收汁功能，可以放入鍋中進行收汁，這一步可以讓豬蹄更入味，是畫龍點睛的一步。

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