秦皇島炸肉各種做法-tft每日頭條

秦皇島炸肉各種做法

美食更新时间:2025-02-02 21:42:59

炸千子是一道以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料，精心炸制而成的美食，是河北省秦皇島市著名的傳統小吃。

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）1

秦皇島的很多朋友應該在很小的時候就經常吃這種美食，特别是過年的時候，特别是農村地區家家都有做這種千子的傳統，炸千子也變成了年夜飯必不可少的一道美食。

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）2

很多出門在外的秦皇島人，在外面是吃不到這種美食的，每次過年回家都要吃幾次這道美食，好像吃的不光是美食，更是想把這種對家鄉的思念之情完全的表達出來。

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）3

現在生活水平提高了，大家的物質水平有了很大的提升，可以好不誇張的說，隻要自己想吃很多美味都能夠吃到，炸千子也越來越被現在的年輕人淡忘，很多城市的年輕人就從來沒有吃到過千子，他們也不喜歡這種味道，但是不管怎麼說，炸千子陪伴了秦皇島的好幾代人，是秦皇島人的一種歲月的懷念，是出門在外的秦皇島人的深深的鄉情。

下面給大家分享一下家常炸千子怎麼制作的，出門在外的秦皇島人如果你想吃這口美食，可以試着在家自己做一下，做出來嘗嘗，以慰藉自己的鄉愁。

材料

豬肉餡 500g 胡蘿蔔一根雞蛋 4個蔥姜末适量鹽，糖，味精，花椒面，海鮮醬油适量澱粉适量油适量

制作過程

1、把胡蘿蔔，蔥姜蒜分别打碎備用；

2、把鹽、糖、花椒面、味精、醬油、蔥姜末等放入餡料，打入一枚雞蛋，攪拌均勻；

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）4

3、餡料腌制的同時把雞蛋打散少加一點水，攪拌均勻，拿出平底鍋少刷油攤成雞蛋餅；

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）5

4、雞蛋餅晾涼，抹上肉餡，卷成卷，用澱粉封口；

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）6

5、油鍋倒入油，7分熱的時候下去炸，小火炸至熟透，撈出控油切成段就完成了，擺盤上桌。

秦皇島炸肉各種做法（秦皇島特色美食）7

炸千子可以說做法非常簡單，可以說上不得大席面，但是這代表了秦皇島一代人小時候的回憶與童年的美味，更是出門在外秦皇島人家的味道。

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