在家五花肉怎麼做好吃?食材:五花肉半斤、油菜适量、鹽适量、幹紅辣椒三個、八角兩瓣、蔥段适量、姜片三片、黃酒适量、白糖一勺 ,下面我們就來聊聊關于在家五花肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:五花肉半斤、油菜适量、鹽适量、幹紅辣椒三個、八角兩瓣、蔥段适量、姜片三片、黃酒适量、白糖一勺。
姜切片,幹辣椒切小段,蔥切段,八角洗淨。
把五花肉入開水中焯燙2分鐘。
五花肉爆炒,加入姜片、蔥白、八角、紅辣椒,放點鹽炒至至出油,變焦前出鍋最好。
上色:鍋内加一勺白糖,翻炒至深褐色。
冒白泡時倒入五花肉。
用黃酒代替水,加少許冰糖,小火慢炖40分鐘
再大火收汁,油菜焯熟放碗底就完成。
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