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蘿蔔纓子怎麼曬好吃

美食更新时间:2024-06-22 18:16:13

蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用，民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，并能防治腸炎、痢疾，蘿蔔菜于地上長老開花結子，地下蘿蔔自空，湖南稱為“窖蘿蔔，全株陰幹，治腸炎、痢疾良效，越陳越好，那麼蘿蔔纓子怎麼吃才對人體好呢?

蘿蔔纓子怎麼曬好吃（蘿蔔纓子營養高）1

涼拌蘿蔔纓的做法步驟

1、新鮮蘿蔔纓洗淨。

2、鍋中放水燒開後倒入蘿蔔纓焯水、時間不要太久、燙過了就沒有那種脆脆的口感。

蘿蔔纓子怎麼曬好吃（蘿蔔纓子營養高）2

3、把超好的蘿蔔纓放入成有涼水的容器内過涼、保持脆嫩。

蘿蔔纓子怎麼曬好吃（蘿蔔纓子營養高）3

4、調料碗、大蒜、生姜、鮮青、紅辣椒、均切成小粒狀。

5、把切好的調料放一小碗内、倒入涼拌醋、鹽、味精、白糖、香油攪拌均勻。

蘿蔔纓子怎麼曬好吃（蘿蔔纓子營養高）4

6、把過涼的蘿蔔纓取出、用手攥去多餘的水分、切成小段裝盤。

7、把調料碗的調料潑在蘿蔔纓上、再撒上上辣椒油口感更好。

蘿蔔纓子怎麼曬好吃（蘿蔔纓子營養高）5

因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白内障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌;其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顔的作用;民間俗語曰：“蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好”。

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