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正宗三文魚怎麼辨别

美食 更新时间:2024-07-19 03:28:19

看個頭大小:三文魚在深海中養殖,其出口要求魚體長在1米以上,重量在12斤以上;而假冒三文魚個頭會比較小,體長在40厘米左右,重量多為3-8斤左右。

看魚肉顔色:如果是已經切好的三文魚肉塊,可通過其魚肉顔色進行辨别,三文魚肉質多呈橙紅色;假冒三文魚肉顔色不如正宗三文魚鮮亮,更偏向于暗紅色。

看魚肉紋路:辨别真假三文魚還可以看魚肉的紋理,正宗的三文魚魚肉上有很明顯的白色紋路,且紋路十分規則、清晰、完整;而假的三文魚魚肉上的紋路不明顯或紋路很細,走向十分散亂。

看切片厚薄:正宗的三文魚肉質十分細嫩,可以切薄斜片,也有切厚塊的;而假的三文魚因為肉質會比較硬,所以通常不會切厚塊,多是切薄片,不然咬起來比較費勁。

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