食用功效:功效:紅參炖鴿子湯具有養心安神、補腦、補元氣、提高免疫力的作用,鴿子屬于高蛋白低脂肪的食物,營養豐富,吸收率好,含有優質蛋白,而且脂肪含量比較低,容易消化。
紅參富含人參皂苷,胡蘿蔔甾醇、多種糖類和人參三糖、氨基酸、有機酸以及膽堿、膽胺、富含維生素,揮發油,黃酮類物質等,搭配鴿子提高體力和腦力勞動的效率,有明顯的抗疲勞,抗衰老作用。
拓展資料:鴿,一種十分常見的鳥,世界各地廣泛飼養,鴿是鴿形目鸠鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子隻是鴿屬中的一種,而且是家鴿,家鴿中最常見的是信鴿,主要用于通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的曆史了,考古學家發現的第一幅鴿子圖像,來自于公元前3000年的美索不達米亞,也就是伊拉克。
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