1、主料:藕、肉泥、雞蛋、面粉各适量。配料:椒,蒜,蔥,醬油,油,鹽、糖,醋各适量。
2、藕切片,肉泥夾在2片藕之間。
3、雞蛋、面粉和水,夾好肉的藕下去放進去國裹上面糊,再撈出來,下油鍋炸好備用。
4、把大青椒,蒜,蔥,切成末,下過爆一下,放水,醬油、醋、糖、鹽。
5、把炸好的藕下鍋,煮,熟後。撈起。
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