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花生豆腐的制作方法

美食 更新时间:2025-02-11 06:57:57

材料:花生米100g,玉米澱粉100g,水600g。

做法:

1、花生米加熱水燙15分鐘。

2、剝去花生衣冷水浸泡一晚上。

3、磨漿機加水磨成花生漿并過濾。

4、三分之一的花生漿倒進100g澱粉裡。

5、攪勻備用。

6、剩餘的漿放火上燒開打出浮沫。

7、燒好的花生漿晾涼後挑去上面一層皮。

8、把澱粉花生漿倒進鍋裡。

9、迅速攪勻煮成粘稠狀(大約3-5分鐘)。

10、花生漿糊倒進容器裡,等待成形就行。

11、切成小塊(切的時候刀沾點水),淋上調料即可。

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