tft每日頭條

 > 美食

 > 美食名稱及其營養價值

美食名稱及其營養價值

美食 更新时间:2024-06-16 07:11:04

俗話講,食在廣東,廣東美食數不勝數,有一些還特别“怪”!

煲仔飯、油炸鬼和人頭飯,并稱為粵菜的三大“殘忍料理”,不熟悉的人乍一聽就退避三舍啊。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)1

殘忍也倒好,好歹名字并不會引起生理不适,而冠以“屎尿屁”命名的美食,就真的有點辣眼睛了。

雞屎餅

雞屎餅的名字雖不雅,卻是絕佳的美味。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)2

首先,雞屎藤餅肯定不是用雞屎作原料,而是一種南方很常見的植物。這種植物的葉子被揉碎之後,聞起來很像雞屎,所以被命名為“雞矢藤”。雞屎藤餅味道香甜口感軟糯,而且還有清熱解毒的功效,流行于廣東、廣西和海南,做餅,做糕,做粑,做糖水,百變身姿,無所不在。

雞屎藤本身有臭味,至于像不像雞屎,那就各說各話了。不過雞屎藤糕餅,倒是清甜可口;加面搓成條狀,搭配椰奶或紅糖做糖水,又成了消暑聖品。

鴨屎香

鴨屎香名字雖野,卻正兒八經出身名門,是潮汕茶葉大族鳳凰單枞的直系。鳳凰單枞産于潮州鳳凰山附近,是烏龍江湖裡出了名的耐沖泡、強回甘、香氣高揚,江湖人稱“茶中香水”,香到經常被誤會加了香精的那種。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)3

至于為什麼以“鴨屎”命名,流行的說法有兩種。一說它引進後種在“鴨屎土”(即黃土壤)上;二說因為當地人喝過之後都說好,茶農怕被人偷去,便醜化命名,謊稱這叫鴨屎香。

鼻屎糖

鼻屎糖有很多種口味,陳皮,無花果,話梅等。以前廣東涼茶鋪賣涼茶會怕小朋友覺得太苦,就會送一顆鼻屎糖,去除涼茶的苦味。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)4

因為它又黑長得又一坨坨,一粒粒,像極了某種固體,所以很多廣東街坊都叫它鼻屎糖,其實它易入口,酸酸甜甜挺不錯的。

撒尿牛丸

有了“屎”,怎麼能少了“尿”。

粵語“濑尿”即普通話“拉尿”的意思,濑尿蝦就是皮皮蝦,因為它離開水面時,會排洩一股水,才得了這個名字。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)5

撒尿牛丸是廣東最知名的小吃之一,取新鮮的濑尿蝦烹制,其彈性十足、口感爽脆,一口嚼下去美汁四濺。

臭屁醋

臭屁醋有着“液體榴蓮”的美稱,是廣州本土的特色美食。臭屁醋是由米醋釀制而成,因此會産生一股異味,不喜歡的人會覺得奇臭無比,但喜歡的人卻會覺得越聞越香。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)6

空氣中飄着濃郁的“醋酸怪味”,鹹酸香辣的味道在口中回轉。

臭屁醋的食用方法很特别,可以放不同的材料下去煮着來吃,最常見的就是加入:豬腳、雞爪、番薯、黃豆、姜煎蛋等,入口香醇,一試難忘。

美食名稱及其營養價值(為什麼這些美食的名字)7

這些名字大都來自形似或諧音,其他則來自傳說故事。奇怪的名字通常生動形象,更加親切,更加好記。

同樣,這些奇怪的食物名稱代表着大家對它們的喜愛,也是這種樸素感人的文化最真實的體現。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved