糖尿病人能不能吃糖蜜呢，這個問題肯定是很多糖尿病患者都想知道的答案了，因為糖蜜在我們生活中應用很廣，很多食物裡面都含有糖蜜，如果糖尿病患者要避開糖蜜的話那就意味着很多食物是不可以吃的，那麼到底糖尿病患者可不可以吃糖蜜呢，一起看下文。

　　首先我們要認識一下什麼是糖蜜以及糖蜜的營養成分，糖蜜裡面主要含有的是蔗糖，糖蜜的含糖量非常的好，而且糖蜜還含有豐富的維生素和多種礦物質。

　　營養特性

　　糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸态氮僅占38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低，但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動物飼料中可大大刺激動物食欲。

　　糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%，其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

　　糖蜜的礦物質含量較高，約8%~10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg，此外生物素含量也很可觀。

　　将提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏，用離心機分出結晶糖後所餘的母液，叫“蜜糖”。這種第一糖蜜中還含有多量蔗糖，可重複上法而得是第二、第三糖蜜等。最後得到一種母液，無法再蒸濃結晶，稱廢糖蜜(wastemolasses)。一般單稱糖蜜指的就是廢糧蜜，可用作食物或飼料，也可用于發酵工業的原料。

　　糖蜜特點

　　1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體，有酵母的芬芳氣息和糖蜜的甜味;

　　2、CP含量高，3-6%;

　　3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且價格比玉米(2346，2.00，0.09%)低廉。

　　4、含有維生素、礦物質、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質)等成分

　　5、抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力，可與金屬離子形成有機螯合微量元素，促進畜禽對礦物質的吸收和利用。

　　糖蜜應用

　　1、水産養殖：用作肥水和防病促長，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實現水産健康養殖和生态平衡。

　　2、反刍動物：糖蜜富含糖類、蛋白質，可為反刍動物提供能源、維生素等物質;具有香甜味，改善飼料适口性;降低飼料粉塵，提高顆粒飼料質量，因此，可用作反刍動物飼料的輔料或添加劑，其利用效率高且綠色環保。

　　3、特種養殖

　　4、用作造粒的粘結劑和抗氧化劑

　　5、混凝土緩凝劑

　　上文我們介紹了什麼是糖蜜，我們知道糖蜜就是采用了蔗糖制作而來的，在上面的文章中我們詳細介紹了糖蜜的營養成分以及糖蜜的特點，在掌握了這些知識後，我們得出的結論是糖蜜含糖量很高，所以糖尿病患者千萬别吃糖蜜。

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