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如何挑選鱿魚

美食更新时间:2024-11-23 07:39:31

　　随着生活水平不斷的提高越來越多的人意識到保證了飲食質量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購買不好吃起來非常的難吃，下面一起了解一下什麼樣的鱿魚好。

　　鱿魚，習慣上稱它們為魚，但它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。那麼在日常生活，我們應當挑選什麼樣的鱿魚最好呢？下面為大家介紹兩個小方法。

　　1、色澤

　　墨魚和鱿魚的肉本身都是比較淺的淡褐色的，制成的鱿魚絲也是淡褐色的。現在市場上很多純白色的，那都是用漂白劑漂白過的，看起來好像很漂亮，但對身體卻是有害的，尤其是經常吃的，危害更大。

　　大家隻要記住一點，隻要不是鱿魚和墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最好都不要吃。另外也有些不是白色的，但顔色不是天然的，看起來不自然，這些都是廠家為了某種目的，進行了化學處理了，你比如為了保持柔軟度或為了防腐能存放更長的時間，甚至還有些将過期的進行的再處理，這些都會導緻顔色不正常。

　　2、軟硬度

　　很柔軟，不生硬，有點微濕。新鮮的都是這個狀态。用手摸起來硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很幹很硬的那種都是放置了很久的，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道。

　　優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。目前市場看到的鱿魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的鱿魚，它的别稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的鱿魚，它的别稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

　　如何挑選鱿魚頭：頭大，前方生有觸足10條。

　　挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好，上面就是對什麼樣的鱿魚好的一些介紹，這樣喜歡吃鱿魚的朋友可以按照上面的方法去購買了，其實也是非常的簡單的。

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