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籮蔔排骨湯的做法

美食更新时间:2024-11-24 00:36:25

　　湯的營養價值很高，常喝湯對滋補身體有很好幫助，尤其是對體質不好的人群，每天喝一碗湯，對補充身體營養所需效果非常不錯，籮蔔排骨湯就是很好之選，這類湯含有的蛋白質、維生素比較豐富，喝這樣的湯對身體沒有任何損害，而且這樣湯制作也是比較簡單，能夠很輕松的制作出來。

　　籮蔔排骨湯的做法一：

　　材料：白蘿蔔半根，胡蘿蔔2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。

　　做法：

　　1、排骨洗淨切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。

　　2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。

　　3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。

　　4、最後放入醬油和蔥段即可。

　　做法二：

　　材料：排骨一斤，蘿蔔一個，生姜一塊，鹽，雞精少許

　　做法：

　　1.排骨洗淨瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。

　　2.蘿蔔洗淨切塊，放入炖好的排骨湯中大火燒開。

　　3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　這兩種都是制作籮蔔排骨湯的做法，不過在制作籮蔔排骨湯的時候，需要注意排骨的制作時間不能過短，否則制作出來的湯，在各方面都會欠缺，同時蘿蔔的放入也是要在排骨放入一段時間後在放，這樣不會讓蘿蔔變得很軟。

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