烏魚蛋作用-tft每日頭條

烏魚蛋作用

美食更新时间:2025-01-22 13:07:49

　　烏魚蛋如果我們顧名思義認為是烏魚生的蛋就錯了，烏魚其實就是墨魚，烏魚蛋其實就是烏魚的纏卵腺經過一定工序的加工制成的，将鮮墨魚的纏卵腺割下來，然後采用明礬和食鹽一起腌制脫水後出現凝固的蛋白質，烏魚蛋作用非常的大，具有豐富的營養，是我們養生的好東西。

　　烏魚蛋是非常名貴的，它的價值非常的高，是我們補身子必須選擇的産品，那麼烏魚蛋到底有什麼功效和作用呢，烏魚蛋除了營養豐富外，還能補充人體多種微量的元素和蛋白質，是我們養生滋補的好東西。

　　菜品曆史

　　烏魚蛋卵圓形而稍扁，乳白色，大型烏魚蛋似雞蛋大小，小型似鴿蛋大小，主産于山東省。

　　食用時首先将烏魚蛋用清水洗淨，然後放入開水中浸一下，接着将其撈出入涼水中洗去外皮，用手一片一片地撕開，再将魚蛋片放入清水中浸泡一下即可烹調，可以用來燴食和氽湯。

　　烏魚蛋以飽滿堅實，體表光潔。蛋層揭片完整，乳白色為上品。

　　菜品功效

　　烏魚蛋之所以名貴，系因其營養豐富、味道鮮美，有冬食去寒夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。

　　來源

　　為烏鲗科動物無針烏鲗或金烏鲗等的纏卵腺。

　　【性味】《藥性考》："鹹。"

　　功用主治

　　《藥性考》：

　　"開胃利水。"

　　烏魚蛋是同雌墨魚的纏卵腺加工制成的，将鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液腌制，使之脫水并使蛋白質凝固即為成品。

　　食用時先将烏魚蛋用清水洗淨，放入開水中浸一下，撈出入涼水中洗去外皮，再用手一片一片地撕開，再将魚蛋片放入清水中浸泡一下即可烹調，可以用來燴食和氽湯。

　　烏魚蛋以飽滿堅實，體表光潔。蛋層揭片完整，乳白色為上品。

　　上文我們介紹了什麼是烏魚蛋，烏魚蛋不是烏魚産生的蛋，而是墨魚的纏卵腺加工而成的，烏魚蛋是非常的珍貴，具有很高的營養并且能補充人體需要的多種微量元素，烏魚蛋的作用我們上文也介紹了，相信大家都很清楚吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食什麼魚可以做酸菜魚
1、一般而言，适合做酸菜魚的魚類食材并沒有太大的限制，隻要是淡水魚類就可以。在這個前提之下，可以選擇... 2023-07-10
美食奶茶裡的珍珠是用什麼做的
1、奶茶使用的“珍珠”，是由澱粉制作而成的粉圓。2、而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，确保粉... 2023-07-10
美食腌制筍應該怎麼做
1、先把竹筍洗淨。2、把竹筍切成段備用。3、辣椒切成小段備用。4、蒜拍碎切末備用。5、姜切成末備用。... 2023-07-10
美食花旗參炖烏雞湯
1、烏雞清洗幹淨，斬成大件；生姜切片；紅棗去核；花旗參片沖洗幹淨。2、把烏雞放進鍋裡，用炖盅量出所需... 2023-07-10
美食怎麼吃螃蟹最正确
1、用刀具或手肢解開螃蟹的螯和八條腿，别急着吃，等放涼了才容易取出其中的肉。2、掰開蟹臍，細品蟹黃或... 2023-07-10
美食蔥姜雞蛋如何做
1、面粉過篩，放入切好的蔥絲。2、放剁碎的姜末。3、打入兩個雞蛋，放上鹽。4、加水攪拌均勻。5、電餅... 2023-07-10
美食米酒雞蛋小丸子
1、材料：甜酒200ml、雞蛋50g、糯米粉30g、糖适量。2、準備好材料；3、糯米粉取出想要的份量... 2023-07-10
美食木槿花做菜的方法
1、木槿花可以做木槿花肉片湯。2、食材：木槿花200克、豬肉50克、食鹽5克、姜、、小蔥少許、豬油少... 2023-07-10
美食如何鹵筍好吃
1、食材：筍，腿肉(建議選擇肥肉少瘦肉多的為宜)，桂皮，八角，香葉，醬油，蚝油，老酒，蒜頭，冰糖，青... 2023-07-10
美食熟狗肉如何做才好吃
1、食材：狗肉、幹辣椒、姜、蔥。2、調料：高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。3、熟狗肉... 2023-07-10
美食毛筍保鮮方法
1、未剝皮的毛筍連泥巴一起用保鮮袋裝好，抽幹空氣紮緊後放進冰箱冷藏；将毛筍剝皮，切好塊，用鹽水煮熟後... 2023-07-10
美食蔓越莓蛋糕的做法
1、雞蛋3個、牛奶60克、油20克、面粉70克、糖45克、蔓越莓幹、若幹。2、牛奶加玉米油混合，攪拌... 2023-07-10
美食青島的爐包和水煎包有什麼區别
1、青島爐包和水煎包的區别：在外形上爐包是圓形的，水煎包是正方形的，在做法上水煎包需要在三分熱時向鍋... 2023-07-10
美食鹹蛋黃肉松雪花酥
1、用料：鹹蛋黃10g、棉花糖350g、黃油90g、奶粉120g、小奇福餅幹300g、海苔肉松适量。... 2023-07-10
美食下速凍水餃步驟和方法
1、首先打開速凍水餃，将水餃放在盤子中，因為是凍住的，所以不會粘在一起。2、接着在盤子中加入一些水，... 2023-07-10
美食雞蛋一般煮多久就熟了
1、一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌，吃的要安全。2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋内氣... 2023-07-10
美食黃丫魚怎麼燒才好吃
1、準備食材：黃丫魚、小米椒、芹菜、大蒜、蔥、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、鹽、雞精、姜、蚝油。2、黃丫魚洗淨，用料酒腌制十分鐘。3、将準備的配料切好備用。4、熱油鍋，先把黃丫魚先煎微黃，在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油，啤酒、芹菜、大蒜、蔥一起焖。5、10-15分鐘後，放鹽、雞精。6、翻炒均勻，出鍋食用即可。黃丫魚：學名黃颡魚，多栖息于緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底栖生活，尤其喜歡生活在靜水或 2023-07-10
美食怎麼做蛋撻好吃
1、牛奶110克、細砂糖49克、雞蛋兩個、淡奶油180克、蛋撻皮一份。2、首先在碗裡加入牛奶和細砂糖... 2023-07-10
美食蒜香骨的做法
1、豬肉排600克、大蒜150克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、芹菜100克、香菜75克精鹽、胡椒粉、味... 2023-07-10
美食一碗米如何做粥
1、米飯一碗，銀耳3朵，香梨1個。2、鍋裡放水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗幹淨，放入鍋中，加... 2023-07-10
美食鮮蝦面的做法
1、香菇、油菜去根後，洗淨，放入清水中浸泡。2、鍋内倒入适量水，煮沸後倒入泡好的香菇油菜。3、灼水後... 2023-07-10
美食蜂蜜脆皮老式蛋糕
1、準備材料：雞蛋3個、低粉115克、細砂糖45克、蜂蜜35克、玉米油40克、芝麻适量；2、雞蛋，糖... 2023-07-10
美食芋頭糕正宗做法和配方
1、準備材料：芋頭1個、粘米粉250克、蝦米少許、臘腸2根、清水适量、開水适量、姜少許、蒜碎适量、鹽... 2023-07-10
美食四川糍粑做法紅糖蜂蜜糍粑怎麼做
将糯米粉加水和勻，不能太稀。起鍋加适量水，蒸格上鋪一塊濕紗布，主要是防粘的作用，水開後将搓好的糯米團子放入鍋中，蒸10分鐘即可。蒸糯米的同時将紅糖塊裝進小碗，一同放入鍋中蒸化。蒸好的糯米團子稍微放涼，另起鍋倒入适量食用油，将糍粑炸至金黃色即可。炸好的糍粑擺盤，淋上紅糖和蜂蜜即可。 2023-07-10
美食黃焖蛇肉怎樣做
1、材料：榕蛇一條約一斤，五花肉幾片，牛角青椒三根（斜刀切段），紅椒半個（切塊），姜片，蒜頭，蔥段，... 2023-07-10
美食怎麼腌鹹雞蛋
1、原料：雞蛋、醋、鹽。2、準備好洗淨晾幹水分的雞蛋，鹽，醋，兩個碗。3、鹽，醋各倒半碗。4、雞蛋先... 2023-07-10
美食咖喱烤魚的做法和配方
1、主料黃金鲽魚一條、洋蔥1個、土豆3個、胡蘿蔔2根、五花肉少許、姜片少許、調料鹽适量、黑胡椒适量、... 2023-07-10
美食如何做鳳梨甜粥
1、食材:鳳梨100克、大米100克、冰糖适量。2、首先要清洗好大米。3、其次再把大米放入鍋中，煮2... 2023-07-10
美食高度酒和低度酒的區别
1、酒精含量不同：高度酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度酒，酒精度介于32%vol到45%vol。2、勾調難度不同：低度白酒生産過中的勾調遠比高度白酒的勾調難度要大。3、口感不同：低度白酒口感厚實、濃烈度不及高度白酒。但其低而不淡、綿柔、雅緻、後味淨甜的風格特點也是高度白酒無法比拟的。中國釀酒曆史悠久，品種繁多，自産生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒 2023-07-10
美食貴州有什麼好吃的美食
1、花溪牛肉粉。花溪牛肉粉還是要介紹一下的，在外地吃跟在本地吃感覺完全不一樣啊，秘制牛肉原湯，為保證... 2023-07-10

tft每日頭條

> 美食

> 烏魚蛋作用

烏魚蛋作用

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注