瑤柱排骨粥-tft每日頭條

瑤柱排骨粥

美食更新时间:2025-01-30 13:29:29

　　瑤柱我們一般指幹貝，瑤柱其實就是扇貝的幹制品，瑤柱是非常好吃的，所以深受人們的喜愛，我們喜歡采用瑤柱來做湯，瑤柱做出來的湯味道鮮美，老年朋友和小孩子都可以吃，是老少鹹宜的食物，那麼瑤柱是不是還有其它做法呢，我們可以用瑤柱來制作成粥，不但味道很好而且營養也很豐富。

　　我們采用了瑤柱搭配上排骨來做成瑤柱排骨粥，瑤柱排骨粥不但含有豐富的營養，而且還有很好的食療功效呢，瑤柱排骨粥有促進生長和抗腫瘤等好處。

　　材料

　　黑毛豬小排骨200克

　　瑤柱15克

　　大米150克

　　蔥姜香菜少許

　　油條适量（随意）

　　鹽和胡椒粉适量。

　　做法

　　1 大米洗淨浸泡半小時，瀝幹拌入1大匙油拌勻；

　　2 瑤柱洗淨用溫水浸發；

　　3 排骨切小塊焯水洗淨；

　　4 将排骨、姜絲放入鍋中，倒入足量清水，将瑤柱和浸泡的水一起倒入；

　　5 排骨煮開後改小火炖30分鐘；

　　6 倒入浸泡後的大米，煮滾後中火煲約40分鐘至粥綿滑；

　　7 加适量鹽和胡椒粉調味，食用時可按喜好灑香菜蔥姜絲及油條。

　　8 喜歡加油條的，可先将油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好。

　　上文我們介紹了什麼是瑤柱，我們知道瑤柱一般是指幹貝，瑤柱有着非常豐富的營養而且有多種吃法，上文介紹了采用瑤柱和排骨搭配制作成的一道粥——瑤柱排骨粥，瑤柱排骨粥不但好吃而且有食療的作用，所以大家可以試試自制出瑤柱排骨粥來。

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