羊肉湯是很多人最愛，這樣湯含有蛋白質比較多，常喝羊肉湯對提高身體體質上有很好幫助，不過在制作羊肉湯的時候，對它制作也要掌握一些技巧，這樣制作後羊肉湯才會更加好喝，那枸杞羊肉湯的做法如何呢，對這樣湯制作也是比較簡單，下面就詳細的介紹下，使得有一些認識。
枸杞羊肉湯的做法：
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。老姜不去皮刷淨後，拍裂;炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖約1小時。待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
營養價值
此湯補腎養血，适用于腎陽虧虛而緻月經少的朋友。
一、月經推遲多為寒性體質 多喝羊肉湯驅走寒氣暖宮
中醫認為，月經推遲主要需要考慮兩個方面的原因，首先是妊娠，其次是月經不調。在冬天月經不調常表現為月經推遲。這種現象大部分是因為子宮寒引起的。子宮寒不僅會讓你氣色不佳、臉上長斑，而且可引發50%以上的婦科病。
而中醫性味甘，溫，入脾、腎經，因益氣補虛，溫中暖下，熬湯可适用于腎陽虧虛而緻月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅、腰膝酸軟、頭暈耳鳴，或少腹冷、夜尿多、舌質淡、脈沉遲。
但是羊肉湯要分體質喝，具體内文請參照《冬日益腎補陽方：羊肉要分清體質吃》一文。
二、枸杞炖羊肉 講究可不少
食神在《冬日益腎補陽方：羊肉要分清體質吃》和《喝枸杞黃精湯明目》中，分别介紹了羊肉補腎、枸杞養肝明目的療效，而今天把這2種食物搭配在一起，配上文火炖一炖，更加适合在冬季經期不調的女性朋友品嘗。
炖羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丢失。如果用砂鍋來炖，風味更佳。而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，适合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其适合。
在對枸杞羊肉湯的做法認識後，制作枸杞羊肉湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不對這樣湯制作後，對它保存上也要注意，不能長期的放置到外邊，否則很容易壞掉，要放到冰箱保存，使得能夠延長它保存時間。
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