我們每天要吃食物補充營養，這樣身體才有體力去完成各項工作，因此飲食有很多原則，才能健康且營養的飲食，如果選擇的食物不當就會引發很多疾病及危害，比如高膽固醇含量的食物，患者就要少吃這些食物，不然會造成膽固醇高的疾病，那麼什麼食物是高膽固醇呢？下面就一起來了解高膽固醇的食物。

　　含高量膽固醇的食物：

　　動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。

　　其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鹌鹑蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。

　　蛋黃

　　你可能會或可能不會分隔蛋黃和蛋白，但最好的選擇是煮雞蛋不下蛋黃。蛋黃裡含有豐富的膽固醇，食用它會造成很高的膽固醇。

　　冰淇淋

　　冰淇淋含有高膽固醇而且它比油炸小吃有更多的脂肪。在你渴望冰淇淋的時候，自制的水果冰淇淋是一個健康的選擇。

　　海鮮

　　海鮮是很健康也可以是很不健康的。這一切取決于它烹煮的方式。例如，吃黃油龍蝦會給突然增加你的膽固醇水平。然而，如果同樣的燒烤沒有加黃油，龍蝦會對你的健康有好處。

　　肝

　　衆所周知，膽固醇制造并存儲在肝髒， 因此，很明顯地，它是一個你必須拒絕的食物。

　　油炸食品

　　法式炸薯條，洋蔥圈，薯片，除此之外， 油炸食品使用氫植物油，因此含有反式脂肪，油炸食品是一種高膽固醇的食物。

　　全脂奶制品

　　相比全脂奶制品，例如奶油，全脂牛奶等，大量的牛奶，脫脂乳制品要更健康。所以，如果你想的每日攝取一定量的鈣，那麼要先确保你所吃的食物是正确的。

　　紅肉

　　紅肉是很多人大量進食的食物。雖然它可能會給你健康，但是若是吃過量了，它會給你的健康帶來很多麻煩。高膽固醇會導緻心疾病。所以，如果你想吃紅肉，那麼你還需要吃其他低膽固醇的食物來平衡你的膽固醇水平。

　　太多的酒精

　　适度的酒精對心髒是有積極的影響，但過量飲酒則完全影響你的健康。尤其是烈性酒，它會提高你的膽固醇水平。

　　充氣飲料

　　存在于軟飲料的糖分可以輕易地提高你的膽固醇水平，也會對你整體的健康造成嚴重影響。

　　堅果

　　堅果被認為是一種健康的選擇，通常人們選擇它作為兩餐之間的零食。然而，并非所有的堅果都提供一個穩定的膽固醇量。隻有杏仁，榛子和松仁不屬于高飽和脂肪。你必須謹慎地對待其他堅果，保持你的膽固醇水平。

　　以上這些食物所含的有膽固醇非常高，患者必須少吃一些，如果再次問到什麼食物是高膽固醇時，就可以準确的回答，同時也能避免這些食物的食用，如果有吃含高膽固醇的食物，平時就要多喝水，多進行身體鍛煉，多吃降膽固醇的食物，就可以達到平衡的效果，也能避免此類疾病的發生。

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