研究表明,山蒼子有很強的抗氧化活性,還被用作藥材使用。其制作方法主要是采用山蒼子的新鮮果實經過水蒸氣蒸餾而做成的。其功效具有除膻,其揮發速度會很快的,有的形狀就主要是淡黃色流動液體。為了讓大家對于山蒼子油有深刻的認識,用在對人身體有幫助的地方,這裡為大家介紹山蒼子油的功效。
山蒼子油的一些功效:
1、有驅風作用,尤其對于風濕性關節炎、通風的患者有很好的療效。濃郁的檸檬味,對人有興奮作用,還可以消除疲憊感,對于哺乳期間的婦女有催乳的作用。
2、殺菌性強,對于油性皮膚來說,山蒼子油可以作為按摩油,有收斂和緊實皮膚的效果,還不用擔心會有光敏感性。
3、精神效用:具有淨化思緒的效果。
4、身體效用:可以擴展氣管、有助于氣管炎和氣喘,還能夠刺激消化,緩解人的脹氣和反胃感覺,開胃等等功效。
5、抗菌作用。山蒼子油對黃曲黴、桔青黴、總狀毛黴、米根黴等多種黴菌均有較強的抗菌作用。
山蒼子油的用途:
一、香料用山蒼子油
1.通常用于提制檸檬醛,供合成紫羅蘭酮類香料和維生素等。
2.也可直接用于日化香精和食用香精,可做為清新劑提調香精頭香的清鮮香氣。
二、調味品用山蒼子油
目前,作為調味品的山蒼子油的标準制定方面有嚴重障礙,與國家規定的調味油QS規範有沖突。山蒼子油的水分及揮發物指标遠高于調味油QS規定的強制性指标(花椒油亦與此類似)。調味油QS規定的水分及揮發物≦0.2%,而作為調味品使用的山蒼子油,主要利用的是山蒼子油的揮發性成分,即調味成分,這也是消費者青睐的成分。因此,山蒼子油含有的山蒼子精油越多,其揮發物越高。希望引起國家有關部門的重視,加強調查研究,制定一個合理的标準,促進我國特種香辛料調味油産業的發展。
通過上述介紹的山蒼子油的功效是什麼以及山蒼子油的用途。這裡告訴大家山蒼子油存放時間不宜過長,因為微生物、酶的作用會導緻山蒼子油變質的,沒有營養價值。建議購買的時候學會觀察、鑒别。發現油質比較渾濁、黏度較大、有大量沉澱物的情況,請謹慎購買。
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