鴿子是具有名貴之稱的食材，是極富營養的滋補品，許多人對于鴿子都是比較習慣的，其蛋白質含量高，但是其脂肪含量低，是許多吃貨減肥人士的專屬愛好所在，對于這樣的一種食材，是許多肉類都無法比及的，鴿子的做法多種多樣，下面就一起來看看鴿子冬瓜湯的制作方法吧。
做法一：
主料
乳鴿375g、冬瓜520g
輔料清水适量、雞粉适量
步驟
1.食材：乳鴿和冬瓜。
2.将乳鴿焯燙一遍。
3.将冬瓜洗淨，切塊。
4.将焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足适量的清水。
5.放入冬瓜。
6.蓋鍋蓋。
7.大火煮滾。
8.整鍋倒入電炖鍋中。
9.蓋鍋蓋，通電，大火，炖2小時。
10.揭蓋，放入适量的雞粉調味。
11.即可斷電。
12.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦
做法二：
食材
主料：鴿子1000g、冬瓜1000g
輔料：蔥花适量、鹽适量、姜适量
步驟
1.市場上買好鴿子，讓老闆收拾幹淨。
2.冬瓜去皮，切成方塊。
3.鴿肉倒入高壓鍋，用涼水沖洗去血水。
4.洗淨的鴿肉裡加上足量的清水，加姜兩片，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火炖8分鐘即可。
5.炖好的鴿湯裡加入鹽調味。
6.再往湯中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。上桌時撒蔥花增香。
以上所介紹的兩種關于鴿子冬瓜湯的制作方法，大家可以詳細的了解一下，在家中就可以做出這樣簡單卻又美味的美食，對于人們來說，是一大樂趣享受所在，對于這種營養價值豐富的食材，人們日常可以多加進食，注意保持飲食的健康。
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