粥不僅好喝，而且易消化，對我們的胃是非常好的。而最受歡迎的莫過于薏米綠豆粥了，綠豆，是大家都比較熟悉的，具有解毒，利尿，避暑等功效，而薏米也是營養多多，功效多多。究竟糯米綠豆粥的功效是什麼呢？想要知道答案的朋友們，請仔細的閱讀下文吧，相信會給你一個滿意的答複的。
綠豆營養分析：1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要髒器增加營養所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體内膽固醇在肝髒中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療荨麻疹等疾病；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝髒，減少蛋白分解，從而保護腎髒。
綠豆補充信息：
1. 服藥特别是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效；
2. 未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐；
3. 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有着重要意義；
4. 綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。
通過上文的介紹，謝謝你已經知道糯米綠豆粥的功效是什麼了吧！經常喝粥，對我們的身體，我們的皮膚都是非常好的，不喜歡喝水的朋友們，也可以嘗試着喝一些糯米綠豆粥，這樣在天氣幹燥的時候，我們的身體也不至于出現缺水的症狀。
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